Гороховой суп-пюре со сливочным сыром

Ещё один вариант горячего супчика. Гороховый на копчёных свиных рёбрышках, много моркови и картофеля, с зеленью — Ммммм…, уже вкусно! Но добавление сливочного сыра меняет вкус, суп нежнее, пикантнее, короче, СУПЕР! Даже на праздничный обед подать не стыдно. Рекомендую.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Гороховой суп-пюре со сливочным сыром»:

• Ребра свиные

  (копчёные)
  —
  500 г
  

• Горох

  (бобовая смесь)
  —
  1 стак.
  

• Картофель

  —
  2 шт
  

• Морковь

  —
  1 шт
  

• Лук репчатый

  —
  1 шт
  

• Сыр сливочный

  (от ТМ Hochland)
  —
  2 ст. л.
  

• Соль

  —
  по вкусу
  

• Сахар

  (1/2 ч.л.)
  —
  по вкусу
  

• Зелень

  (лук зелёный, укроп)
  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гороховой суп-пюре со сливочным сыром»:

В 1 л. воды варить рёбра, 30-40 минут.
Добавить горох, сахар, варить 30 минут, минимальный огонь.

Вымыть, почистить и нарезать картофель и морковь, лук, добавить в суп, варить до готовности картофеля.

Рёбра выложить, косточки удалить, суп взбить блендером.

Добавить кусочки мяса и сливочный сыр, прокипятить, посолить по вкусу. Добавить зелень, дать закипеть, убрать с огня.

Подать горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник: www.povarenok.ru