Тыквенный суп-пюре с курицей

Суп… Что может быть проще и вкуснее?! Только суп-пюре! У меня сегодня овощной суп-пюре с кусочками обжаренной курочки. Пробуйте.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-пюре

Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре с курицей»:

• Тыква

  (вес очищенной тыквы)
  —
  200 г
  

• Лук репчатый

  (крупная луковица)
  —
  1 шт
  

• Морковь

  —
  1 шт
  

• Грудка куриная

  —
  300 г
  

• Картофель

  (200гр)
  —
  3 шт
  

• Сыр плавленый

  (ТМ "Hochland")
  —
  1 ст. л.
  

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.
  

• Соль

  —
  1 ч. л.
  

• Соевый соус

  —
  2 ст. л.
  

• Вода

  —
  700 мл
  

• Зелень

  —
  3 веточ.
  

• Перец черный

  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный суп-пюре с курицей»:

Подготовим продукты.

Куриное мясо мелко нарезаем.

Выкладываем в чашку, добавляем соевый соус.

Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.

Нарезаем лук и трем на терке морковь.

Очищаем и нарезаем тыкву и

Картофель.

Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь. Наливаем в нее 2 ст. л. растительного масла и выкладываем все нарезанные овощи.

Обжариваем овощи 5 минут, перемешивая лопаткой.

Затем добавляем соль и воду.

Доводим массу до кипения и варим 15 минут.

Затем добавляем 1 ст. л. с горкой плавленого сыра ТМ "Hochland".

Суп с сыром варим пару минут.

Затем пюрируем суп с помощью блендера. Доводим суп-пюре до кипения. Накрываем кастрюлю крышкой и убираем с огня.

В разогретую сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и выкладываем замаринованное куриное мясо.

Обжариваем мясо 10 минут, помешивая лопаткой.

Разливаем суп по чашкам, добавляем обжаренное куриное мясо, зелень и молотый перец.
Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник: www.povarenok.ru