Ассорти из помидоров и огурцов с горчицей на зиму

Ассорти из помидоров и огурцов с горчицей на зиму

По этому рецепту помидоры и огурцы обладают особым вкусом.

Категория:

Заготовки


Соленья


Соленья ассорти

Ингредиенты для «Ассорти из помидоров и огурцов с горчицей на зиму»:

На 2 банки по 1 литру

  • Огурец


    0,5 кг

  • Помидор


    0,5 кг

Маринад на 1 литр воды

  • Уксус


    4 ст. л.

  • Сахар


    4 ст. л.

  • Соль


    2 ст. л.

  • Горчица


    3 ч. л.

В каждую банку

  • Укроп


    2 шт

  • Хрен


    1/2 шт

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Перец черный


    3 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


611.7 ккал
белки


9.5 г
жиры


4.4 г
углеводы


137.8 г
Порции
ккал
305.9 ккал
белки
4.8 г
жиры
2.2 г
углеводы
68.9 г
100 г блюда
ккал
133 ккал
белки
2.1 г
жиры
1 г
углеводы
30 г

Рецепт «Ассорти из помидоров и огурцов с горчицей на зиму»:

1. Огурцы замочить на 3 часа в холодной воде, затем хорошо промыть.
2. Простерилизовать банки и крышки.
3. На дно каждой банки выложить листья хрена, чеснок, зонтики укропа и черный перец горошком.
4. Уложить в банки огурцы и помидоры.
5. Вскипятить воду и залить банки по самую кромку, прикрыть крышками и оставить на 20 минут.
6. Слить воду в кастрюлю, измерить количество жидкости. Поставить кастрюлю на огонь. Из расчета на 1 литр воды добавить соль СРЕДНЕГО ПОМОЛА и сахар. Маринад довести до кипения.
7. Снять с огня, добавить Яблочный уксус 6% и горчицу. Перемешать.
8. Кипящим маринадом залить банки и закатать.
9. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
Хранить можно при комнатной температуре, но в темном месте.
🍅ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску


На праздничный стол


На ужин
:
На закуску


Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска
праздник

Вкусы:
горчичный
огуречный
чесночный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

65cc4fe232814cfc3d2f3ac11ec1a30b 310x165 - Сок виноградно-яблочный на зиму

Сок виноградно-яблочный на зиму

Сейчас сезон винограда и осенних яблок, хочу поделится с вами рецептом приготовления виноградно — яблочного …