Дунайский кекс с чизкейком внутри

Если Вы не можете выбрать какой кекс печь обычный или шоколадный? А может чизкейке? Предлагаю не мучиться, а испечь этот кекс. Он невероятен! В нем сразу кекс обычный, шоколадный и чизкейк. А дополняет вкус — вишня! Рекомендую!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Дунайский кекс с чизкейком внутри»:

Кекс

• Масло сливочное

  —
  200 г
  

• Сахар

  —
  190 г
  

• Ванильный сахар

  —
  10 г
  

• Яйцо куриное

  (С1)
  —
  5 шт
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (в/с)
  —
  250 г
  

• Разрыхлитель теста

  —
  1,5 ч. л.
  

• Сода

  —
  0,5 ч. л.
  

• Какао-порошок

  —
  25 г
  

• Молоко

  —
  30 мл
  

• Соль

  —
  0,5 ч. л.
  

Чизкейк

• Сыр сливочный

  —
  200 г
  

• Сахар

  —
  40 г
  

• Ванильный сахар

  —
  5 г
  

• Яйцо куриное

  (С1)
  —
  1 шт
  

• Крахмал кукурузный

  —
  10 г
  

Дополнительно

• Вишня

  (б/к свежая или замороженная)
  —
  150 г
  

• Шоколад темный

  (опция)
  —
  150 г
  

• Сахарная пудра

  (опция)
  —
  20 г
  

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дунайский кекс с чизкейком внутри»:

Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочный сыр размешать миксером.
Всыпать сахар и ванильный сахар, выпустить яйцо. Перемешать.
Добавить крахмал. Перемешать.
Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности.
По одному добавить яйца. После каждого добавления хорошо взбить.
Муку смешать с разрыхлителем и содой. Всыпать в масляно-яичную смесь. Перемешать.
Тесто разделить на две равные части.
В одну часть всыпать какао и влить молоко. Перемешать.
Форму смазать маслом и посыпать мукой.
Выложить половину белого теста. Разровнять.
Сверху положить половину коричневого теста. Разровнять.
Вилкой аккуратно перемешать два слоя, делая вихри.
Отодвинуть тесто к бортикам и трубе. Должно получиться углубление.
В углубление выложить сырную массу. Разровнять.
Выложить вишню и слегка утопить.
Выложить оставшееся шоколадное тесто. Разровнять.
Светлое тесто. Разровнять.
Перемешать два слоя вилкой.
Разложить оставшуюся вишню.
Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке примерно 50-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Оставить кекс остывать в форме. Освободить от нее.
Посыпать пудрой или полить растопленным шоколадом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На завтрак
/ На полдник


Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен


На полдник


На праздничный стол
:
8 Марта
/ День рождения

Теги:
выпечка
кекс
десерт
обед
полдник

Вкусы:
сырный
сладкий
шоколадный
вишневый

Источник: www.povarenok.ru