Форель по-тайски

Форель по-тайски

Форель с рисовой лапшой в томатном соусе. В этом блюде традиционные ингредиенты, которые присутствуют в азиатских блюдах. Любители остренького оценят этот рецепт.

Категория:

Горячие блюда


Блюда из рыбы и морепродуктов


Горячие блюда из рыбы

Кухня:

Тайская

Ингредиенты для «Форель по-тайски»:

  • Форель

    (филе)

    1 кг

  • Масло подсолнечное


    150 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 ст. л.

  • Томаты в собственном соку


    600 г

  • Фунчоза

    (рисовая лапша)

    100 г

  • Морковь


    1 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Перец чили


    1 шт

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Имбирь

    (корень, 5 см длинной)

    1 шт

  • Лайм


    1 шт

  • Кинза


    1 пуч.

  • Перец черный


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3207.1 ккал
белки


213.9 г
жиры


176.5 г
углеводы


197.9 г
Порции
ккал
400.9 ккал
белки
26.7 г
жиры
22.1 г
углеводы
24.7 г
100 г блюда
ккал
137.6 ккал
белки
9.2 г
жиры
7.6 г
углеводы
8.5 г

Рецепт «Форель по-тайски»:

1. Нарезать рыбу крупными кусками. В тарелку положить 2 столовые ложки муки с горкой, добавить соль и перец, хорошо перемешать. Обвалять рыбу в муке и обжарить до появления корочки.
2. Нарезать морковь, чеснок и корень имбиря соломкой, а лук и красный перец чили полукольцами.
3. Банку консервированных помидоров в собственном соку размять руками, кожуру от помидоров убрать.
4. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета в кастрюле с толстым дном, добавить нарезанные перец, чеснок, имбирь и размятые томаты. Выдавить сок из лайма и положить его в кастрюлю. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.
5. В кастрюле довести подсоленную воду до кипения и снять с огня, положить в нее рисовую лапшу на 5 минут, после чего промыть ее под холодной водой.
6. Убрать лайм из кастрюли, добавить обжаренную рыбу и тушить в течение 5 минут.
7. Добавить в кастрюлю лапшу и рубленную кинзу, очень аккуратно перемешать, накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться 10 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе


На ужин
:
На горячее

Теги:
второе
обед
ужин

Вкусы:
рыбный
лаймовый
чесночный
томатный
перечный
луковый
морковный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

3dc8d8096c7c7c03f25a453b60359729 310x165 - Зразы картофельные по-новому

Зразы картофельные по-новому

Ароматные, сытные и очень вкусные картофельные зразы с мясом по-новому. Начинку можно использовать совершенно любую: …