Икра Красная засолка в домашних условиях

Икра лосося в соленом маринаде за 30 минут. Икра получается нежная, в меру соленая и идеально подходит для праздничного стола. Готовится легко и быстро.

Категория:

Закуски

Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Икра Красная засолка в домашних условиях»:

• Икра красная

  —
  400 г
  

• Соль

  —
  2.5 ст. л.
  

• Сахар

  —
  0.5 ст. л.
  

• Вода

  —
  500 мл
  

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.
  

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра Красная засолка в домашних условиях»:

Если икра замороженная, то полностью разморозить икру. Очистить икру от пленок. Хорошо промыть.
Приготовить солевой раствор. В воде развести соль и сахар. Довести до кипения и кипятить несколько минут. Выключить и оставить остывать.
Икру отбросить на дуршлаг. Далее, икру поместить в стеклянный контейнер и залить остывшим раствором. Раствор должен покрывать икру в 2 раза. Убрать в холодильник на 30-40 минут.
Затем икру слить и процедить. Переложить икру на бумажное полотенце и добавить ложку растительного масла. Перекатать икру на полотенце для того, чтобы масло полностью покрыло икру.
Переложить икру в чистый стеклянный контейнер с крышкой и хранить в холодильнике. Хранится 3-4 дня.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед


На праздничный стол


На ужин

Теги:
праздничный
закуска
ужин
быстрый
вкусняшка

Вкусы:
соленый
рыбный

Источник: www.povarenok.ru