Жаркое из утки в необычном маринаде

Жаркое из утки в необычном маринаде

Уверена, что каждый из вас сталкивался с тем, что очень хочется приготовить сочную и вкусную утку на Новый Год и другие праздники и будни, а рецепта подходящего нет (чтобы получалась, как говорится, с закрытыми глазами). Теперь можно забыть о всех неудачных ранее попытках приготовить эту птицу. Рецепт настолько прост, что стал любимым блюдом моей семьи! Утка получается БОЖЕСТВЕННАЯ! Хороша к Новому Году!

Категория:

Горячие блюда


Блюда из птицы


Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Жаркое из утки в необычном маринаде»:

  • Утка

    (порционными кусками)

    1400 г

  • Чеснок


    5 зуб.

  • Лист лавровый


    2 шт

  • Карри

    (нежный)

    1 ч. л.

  • Зира


    0,5 ч. л.

  • Корица


    0,5 ч. л.

  • Гвоздика

    (молотая — щепотка)

  • Перец душистый


    4 шт

  • Смесь перцев

    (по вкусу)

  • Перец чили

    (хлопья, по вкусу)

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Имбирь

    (порошок + 10 г свежего)

    1 ч. л.

  • Соевый соус

    (для маринада и тушения + 1 ч.л соуса терияки)

    115 г

  • Наршараб


    1 ст. л.

  • Мед


    1 ч. л.

  • Соль


    1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


4752.3 ккал
белки


202.6 г
жиры


401.3 г
углеводы


96.2 г
Порции
ккал
792.1 ккал
белки
33.8 г
жиры
66.9 г
углеводы
16 г
100 г блюда
ккал
274.7 ккал
белки
11.7 г
жиры
23.2 г
углеводы
5.6 г

Рецепт «Жаркое из утки в необычном маринаде»:

1. Приготовьте маринад из ингредиентов для маринада как показано в видео, замаринуйте утку и поставьте в холодное место мариноваться на 5-12 часов.
2. Утка замаринована. Смешайте специи для обжарки утки как показано в видео, прогрейте смесь на сковородке, заложите к специям замаринованную утку и обжаривайте до легкой румяной корочки.
3. Влейте к обжаренной утке 70 г соевого соуса, немного потушите на медленном огне изредка переворачивая примерно. Затем добавьте 3 зубка чеснока, 100 г воды (приблизительно) и тушите до мягкости, примерно 1 час.
4. В конце приготовления добавьте 2 листика лаврового листа.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе


На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество


На ужин
:
На горячее

Теги:
второе
обед
праздник
праздничный
горячее
гости

Вкусы:
насыщенный
изысканный
необычный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

Салат,, Коралловый риф,, в сырной корзиночке

Всем привет! Если у вас намечаются гости по какому-либо поводу, то советуем приготовить оригинальный салат …