Жаркое с курицей в тыкве

Жаркое с курицей в тыкве

Сезон сочных яблок, спелых тыкв и бабьего лета! Этот интересный рецепт мне попался буквально недавно и я спешу поделиться с вами. Жаркое просто тает во рту, овощи получаются нежными, мясо ароматным и вкусным.

Категория:

Горячие блюда


Блюда из овощей, грибов, бобовых


Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Жаркое с курицей в тыкве»:

  • Тыква


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Картофель


    2 шт

  • Лук красный


    1 шт

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Зелень


    0,5 пуч.

  • Приправа

    (душица, паприка подкопченная, куркума, карри)

    2 ч. л.

  • Бедро куриное


    650 г

  • Шампиньоны


    100 г

  • Масло растительное


    40 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2520.4 ккал
белки


179.4 г
жиры


119.2 г
углеводы


234.7 г
Порции
ккал
630.1 ккал
белки
44.9 г
жиры
29.8 г
углеводы
58.7 г
100 г блюда
ккал
77.3 ккал
белки
5.5 г
жиры
3.7 г
углеводы
7.2 г

Рецепт «Жаркое с курицей в тыкве»:

Шаг 1. Нарезаем сначала курицу на небольшие кусочки, складываем отдельно. Затем нарезаем морковь, картофель крупно также складываем вместе. Грибы разрезаем на слайсы, а лук измельчаем на мелкие кубики, также складываем вместе. Зелень (петрушка, укроп) измельчаем мелко и добавляем к нарезанному чесноку. У тыквы отрезаем крышечку, достаем все семечки и столовой ложкой аккуратно достаем мякоть, складываем отдельно.
Шаг 2. На разогретую сковородку добавляем растительное масло и высыпаем приправы с солью, слегка обжариваем и добавляем курицу. Обжариваем до корочки и добавляем к ней грибы с луком, крышкой не накрываем и ждем, пока выделиться сок. Затем добавляем морковь с картофелем, следом зелень и чеснок. Перемешиваем и накрываем крышкой, тушим до готовности картофеля и моркови.
В это время ставим разогреваться плиту на 180 градусов.
Шаг 3. В очищенную тыкву выкладываем овощи и мясо, распределяя по всей тыкве. Дополнительно никакой воды не надо, тыква во время запекания выделит сок, в котором овощи и мясо будут томиться. Запекаем при 180 градусах 45-50 минут. Аккуратно выкладываем на тарелку и подаем в горячем виде. Овощи и мясо будут просто необычайно мягкими, сочными, нежными на вкус, а сама тыква мягкой, пропитанной ароматами приправ.
Всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей


На обед


На ужин

Теги:
второе
ужин
обед
праздник

Вкусы:
тыквенный
куриный
овощной

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

b0ea89c5a0220c6962b1d16bf6779221 310x165 - Запеченный картофель с беконом и грибами

Запеченный картофель с беконом и грибами

Запеченная картошка в духовке с грибами и беконом — быстрый обед на семью из 4х …