Рулет из картофельного теста с сырным кремом и начинкой из шампиньонов.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Рулеты
Ингредиенты для «Картофельный рулет с грибами»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
230 г
-
Картофель
(отваренный)
—
2 шт
-
Яйцо куриное
—
3 шт
-
Соль
—
1 щепот.
Крем
-
Картофель
(отваренный)
—
1 шт
-
Сыр сливочный
—
100 г
Начинка
-
Шампиньоны
—
300 г
-
Лук репчатый
—
1 шт
-
Масло растительное
(для жарки)
—
по вкусу
-
Соль
—
по вкусу
-
Перец черный
—
по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1852.5 ккал | белки 69.6 г | жиры 58.7 г | углеводы 265.6 г |
Порции | |||
ккал 231.6 ккал | белки 8.7 г | жиры 7.3 г | углеводы 33.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 145.9 ккал | белки 5.5 г | жиры 4.6 г | углеводы 20.9 г |
Рецепт «Картофельный рулет с грибами»:
Тесто. Картофель натереть на терке, добавить соль, муку и 2 яйца. Замесить тесто. Оно получится немного липким, присыпьте мукой его и рабочую поверхность
Начинка. Лук измельчить, шампиньоны порезать кубиками. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук. Обжаривать его до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и продолжать жарить, помешивая, пока не выпарится вся жидкость от грибов. Посолить и поперчить по вкусу.
Крем. К отварной картофелине добавить сливочный сыр, и размять в мягкую однородную массу.
Тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт, смазать кремом, отступая по паре сантиметров от края. Распределить обжаренные грибы с луком.
Свернуть тесто в рулет и переложить на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Сверху смазать взбитым яйцом.
Выпекать в духовке при 170°С 40 минут.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На полдник
/ На ужин
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На второе
/ На закуску
На полдник
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На ужин
:
На горячее
/ На закуску
Неожиданные гости
:
На горячее
Теги:
закуска
рулет
выпечка
духовка
завтрак
обед
полдник
ужин
горячее
второе
вкусняшка
Вкусы:
картофельный
грибной
сырный
сливочный
Источник: