Картофельный рулет с грибами

Рулет из картофельного теста с сырным кремом и начинкой из шампиньонов.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Рулеты

Ингредиенты для «Картофельный рулет с грибами»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  230 г
  

• Картофель

  (отваренный)
  —
  2 шт
  

• Яйцо куриное

  —
  3 шт
  

• Соль

  —
  1 щепот.
  

Крем

• Картофель

  (отваренный)
  —
  1 шт
  

• Сыр сливочный

  —
  100 г
  

Начинка

• Шампиньоны

  —
  300 г
  

• Лук репчатый

  —
  1 шт
  

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  по вкусу
  

• Соль

  —
  по вкусу
  

• Перец черный

  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельный рулет с грибами»:

Тесто. Картофель натереть на терке, добавить соль, муку и 2 яйца. Замесить тесто. Оно получится немного липким, присыпьте мукой его и рабочую поверхность

Начинка. Лук измельчить, шампиньоны порезать кубиками. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук. Обжаривать его до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и продолжать жарить, помешивая, пока не выпарится вся жидкость от грибов. Посолить и поперчить по вкусу.

Крем. К отварной картофелине добавить сливочный сыр, и размять в мягкую однородную массу.

Тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт, смазать кремом, отступая по паре сантиметров от края. Распределить обжаренные грибы с луком.

Свернуть тесто в рулет и переложить на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Сверху смазать взбитым яйцом.

Выпекать в духовке при 170°С 40 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На полдник
/ На ужин


На завтрак
:
Сытный завтрак


На обед
:
На второе
/ На закуску


На полдник


На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество


На ужин
:
На горячее
/ На закуску


Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
закуска
рулет
выпечка
духовка
завтрак
обед
полдник
ужин
горячее
второе
вкусняшка

Вкусы:
картофельный
грибной
сырный
сливочный

Источник: www.povarenok.ru