Классический торт «Медовик»

Классический торт "Медовик"

Сегодня приготовим торт Медовик или Медовый торт классический с тончайшими коржами и нежнейшим сметано — сливочным кремом, самый вкусный и нежный домашний медовик, торт никого не оставит равнодушным, у Вас всегда будут просить рецепт!

Категория:

Десерты


Торты


Медовый торт

Ингредиенты для «Классический торт "Медовик"»:

  • Мед

    (для теста)

    2 ст. л.

  • Сахар

    (для теста)

    100 г

  • Масло сливочное

    (для теста)

    80 г

  • Яйцо куриное

    (для теста)

    2 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (для теста)

    300 г

  • Сода

    (для теста, без горки)

    1 ч. л.

  • Сметана

    (для крема, 20%)

    350 г

  • Сливки

    (для крема, 30-33%)

    350 мл

  • Сахарная пудра

    (для крема)

    150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


4847.7 ккал
белки


60.4 г
жиры


270.6 г
углеводы


553 г
100 г блюда
ккал
321 ккал
белки
4 г
жиры
17.9 г
углеводы
36.6 г

Рецепт «Классический торт "Медовик"»:

Для приготовления берём кастрюлю или сотейник, смешиваем сливочное масло, мёд, сахар и ставим на водяную баню. Тем временем смешиваем яйца с содой, когда сахар растворится — добавляем яйца с содой и постоянно помешивая, держим на водяной бане ещё пять минут. Снимаем с плиты и вводим муку, замешивая тесто (тесто не должно быть сильно плотным). Отправляем тесто в холодильник до полного остывания. После того, как наше тесто остыло, делим его на восемь частей (у меня получилось примерно по 80 грамм), затем берём небольшой лист пергаментной бумаги и прямо на нем раскатывает корж, придаем ему форму, я беру дно из формы диаметром 18 см и вырезаю круг, обрезки отлаживаем в сторону — они нам будут нужны для посыпки торта. И отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов, выпекаться примерно 5-7 минут. После выпекания коржей — приступаем к приготовлению крема, для этого смешиваем сметану и добавляем к ней сахарную пудру, немного взбиваем миксером и добавляем охлажденные сливки — взбиваем до загустения и наш крем готов.

Теперь приступаем к сборке торта — на дно тарелки ложем немного крема, что-бы наш торт не скользил и по очереди выкладываем коржи, на каждый слой кладем примерно 3 ст. л. крема, разравниваем и прикрываем коржом и так с остальными коржами. Верх и бока смазываем кремом и посыпаем обильно крошкой, затем отправляем торт на два — три часа в холодильник и наш нежнейший медовик готов. Всем приятного аппетита! © Светлана Железняк

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт


На обед
:
На десерт


На праздничный стол
:
8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество


На ужин
:
На десерт

Теги:
торт
выпечка
сладкое
десерт

Вкусы:
медовый
сладкий
нежный
сливочный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

d2988840d20e22a1cf2593e3c91e0939 310x165 - Алкогольный коктейль "Индийский лоск"

Алкогольный коктейль «Индийский лоск»

Этот алкогольный коктейль вы легко сможете приготовить дома имея под рукой водку, ликер Блю Кюрасао …