Курица в сметане

Курица в сметане

Это блюдо можно подавать, как отдельное, а можно в качестве подливы к гарнирам.
Безумно вкусно!

Категория:

Горячие блюда


Блюда из птицы


Горячие блюда из курицы

Кухня:

Украинская

Ингредиенты для «Курица в сметане»:

  • Курица

    (Домашняя)

    2 кг

  • Сметана

    (Желательно домашняя)

    200 г

  • Лук репчатый


    3 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Масло подсолнечное


    1 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 ст. л.

  • Пастернак

    (По желанию)

    1 шт

  • Соль

    (Без горки)

    1 ст. л.

  • Перец черный

    (Горошком)

    7 шт

  • Петрушка


    по вкусу

  • Лист лавровый


    2 шт

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3279.7 ккал
белки


364.7 г
жиры


135.3 г
углеводы


153 г
100 г блюда
ккал
121.5 ккал
белки
13.5 г
жиры
5 г
углеводы
5.7 г

Рецепт «Курица в сметане»:

Готовим курицу. Птицу делим на части. Морковь нарезаем кружечка. Добавляем 1 очищенную луковицу, пастернак ( Пастернак можно и не добавлять). Все это заливаем водой и варим до готовности, снимая периодически пенку.
Добавляем лавровый лист, черный перец горошком и соль.
Достаем курицу из бульона и отделяем мясо от костей. Выкладываем в кастрюлю, заливаем несколькими половниками бульона так, чтобы полностью покрыть мясо
Нарезанный кубиками лук прожариваем на подсолнечном масле.
В курицу вливаем сметану, все хорошо перемешиваем, проваривая на среднем огне. Добавляем жареный лук. Солим, перчим.
Муку заливаем водой, разводим до однородности и вливаем к мясу. На небольшом огне доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Готовим еще 2-3 минуты. Пробуем на соль.
С конце добавляем петрушку.
Наше блюдо готово!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе


На праздничный стол


На ужин
:
На горячее

Теги:
обед
ужин
праздничный

Вкусы:
богатый
нежный
необычный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

75ee14590ad2a12567b4c243ace6a815 310x165 - Печеный картофель по-строгановски

Печеный картофель по-строгановски

Печеную картошку можно приготовить даже в лесу на костре — настолько это просто. Но если …