Мясной рулет с базиликом и чесноком

Мясной рулет с базиликом и чесноком

Очень вкусный рулет из свиной шеи с базиликом и чесноком, а к нему соус из плавленного сыра с томатами. Отличное сочетание вкусов. Такая закуска будет очень кстати к праздничному столу.

Категория:

Закуски


Закусочные рулеты


Мясные рулеты

Ингредиенты для «Мясной рулет с базиликом и чесноком»:

Мясной рулет

  • Шейка свиная


    1 кг

  • Базилик


    1 пуч.

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Масло оливковое


    4 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

Сырный соус

  • Сыр плавленый


    90 г

  • Помидор


    2 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


4387.7 ккал
белки


170.1 г
жиры


404.3 г
углеводы


28.7 г
Порции
ккал
548.5 ккал
белки
21.3 г
жиры
50.5 г
углеводы
3.6 г
100 г блюда
ккал
292.5 ккал
белки
11.3 г
жиры
27 г
углеводы
1.9 г

Рецепт «Мясной рулет с базиликом и чесноком»:

1. Мясо нарезать, отбить молотком и немного посолить с 2-х сторон. Я использую свиную шею, можно использовать любое мясо, но желательно, чтобы мясо было с жирком, тогда рулет получится сочным.
2. Отрезать кусок рукава для запекания, разрезать его вдоль с одной стороны и развернуть. Уложить на него мясо плотным слоем, так, чтобы пустых мест не было. Учитывайте то, что мясо усохнет при запекании, поэтому хорошо его уплотняйте.
3. Измельчить блендером базилик с чесноком и оливковым маслом, посолить и добавить молотый перец.
4. На мясо выложить измельченный базилик и размазать его по всей площади.
5. Скрутить в рулет, уплотнить по краям и завязать. Затем перевязать рулет по всей длине, положить в противень и запекать в духовке 1 час при температуре 180 градусов.
6. Остудить рулет и убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы он уплотнился и застыл.
7. Приготовить соус к рулету: измельчить блендером помидоры и плавленый сыр, посолить, поперчить. Вылить в сковороду и довести до загустения, примерно 10 минут, постоянно помешивая.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску


На праздничный стол
:
23 февраля
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество


На ужин
:
На закуску

Теги:
обед
ужин
закуска
праздник
гости

Вкусы:
мясной
чесночный
сырный
томатный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

71695864970889306cf805776b70a9d7 310x165 - Салат с красной рыбой " Нежность"

Салат с красной рыбой » Нежность»

Салат с красной рыбой — это отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Рекомендую …