Мини пицца с воздушным тестом

Хочу поделится рецептом мини пиццы, так как я готовлю её своим родным очень часто, мне очень нравится в ней воздушное и мягкое тесто. Когда пицца остывает — тесто не становится жестким и сухим, а наоборот всегда мягкое и воздушное. Я показала свой вариант начинки — которая нам нравится, но Вы сможете использовать любую, по своему вкусу. Всем приятного аппетита!

Категория:

Выпечка

Пицца

Ингредиенты для «Мини пицца с воздушным тестом»:

• Молоко

  (тесто)
  —
  250 мл
  

• Вода

  (тесто)
  —
  120 мл
  

• Масло растительное

  (тесто)
  —
  120 мл
  

• Сахар

  (тесто)
  —
  2 ст. л.
  

• Соль

  (тесто)
  —
  0,5 ст. л.
  

• Дрожжи

  (тесто, прессованных, или 15 грамм сухих)
  —
  30 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (тесто)
  —
  750 г
  

• Помидор

  (начинка)
  —
  по вкусу
  

• Шампиньоны

  (начинка, обжаренные)
  —
  по вкусу
  

• Колбаса

  (начинка, любая)
  —
  по вкусу
  

• Орегано

  (начинка, сушеный орегано)
  —
  по вкусу
  

• Сыр твердый

  (начинка)
  —
  300 г
  

• Огурец маринованный

  (начинка)
  —
  по вкусу
  

• Кетчуп

  (соус)
  —
  3 ст. л.
  

• Сметана

  (соус, любой %)
  —
  3 ст. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мини пицца с воздушным тестом»:

Для приготовления теста, выливаем в миску теплое молоко, воду, дрожжи, сахар, растительное мало и тщательно перемешиваем. Добавляем соль, размешиваем, постепенно вводим муку и замешиваем эластичное тесто, накрываем полотенцем и оставляем подходить при комнатной температуре один час.

Тем временем подготовим соус — берём кетчуп, смешиваем с сметаной. Затем нарезаем начинку: помидор черри (любой), перец красный болгарский, обжаренные шампиньоны, натертый сыр, колбаса (любая), огурцы маринованные, сушеный орегано.

Тесто подошло, немного переминаем и формируем мини пиццу, берём часть теста — выкладываем на противень и руками формируем небольшой круг, затем смазываем соусом, посыпаем орегано и выкладываем поочередно начинку, сверху посыпаем сыром и немного орегано. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов, выпекаться 25-30 минут (до румяности). И наша очень вкусная, ароматная мини пицца готова. Всем приятного аппетита. © Светлана Железняк

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак
:
Быстрый завтрак
/ Сытный завтрак


На обед
:
На второе


На ужин
:
На горячее


Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
пицца
выпечка
завтрак
обед
ужин

Вкусы:
колбасный
сырный
огуречный
грибной
пряный

Источник: www.povarenok.ru