Мини-закуски на праздник

Совсем скоро наступит Новый 2021 год! Пусть он принесёт всем нам только хорошее!!! А я предлагаю ещё одну подборку быстрых, простых закусок на праздничный стол!
Закуски довольно бюджетные, но не менее вкусные)
Надеюсь какие-то из них Вам понравятся!)

Категория:

Закуски

Бутерброды

Канапе

Ингредиенты для «Мини-закуски на праздник»:

• Тосты

  —
  5 шт
  

• Огурец

  —
  1 шт
  

• Сыр твердый

  (нарезка)
  —
  1 шт
  

• Карбонад

  (нарезка)
  —
  1 шт
  

• Листья салата

  /

  Салат

  —
  по вкусу
  

• Маслины

  —
  4 шт
  

• Икра красная

  —
  по вкусу
  

• Форель

  (с/солёная)
  —
  100 г
  

• Помидоры черри

  —
  6 шт
  

• Крекер

  (не сладкий)
  —
  10 шт
  

• Яйцо куриное

  (2 в сельдь под шубой, 1 в краб.начинку)
  —
  3 шт
  

• Крабовые палочки

  —
  100 г
  

• Сыр плавленый

  (с горкой)
  —
  1 ст. л.
  

• Сыр творожный

  —
  2 ст. л.
  

• Зелень

  —
  по вкусу
  

• Морковь

  —
  1 шт
  

• Свекла

  —
  1 шт
  

• Хлеб

  (из ржаной муки)
  —
  3 ломт.
  

• Майонез

  —
  2 ст. л.
  

• Соль

  —
  по вкусу
  

• Чеснок

  —
  по вкусу
  

• Перец черный

  —
  по вкусу
  

• Сельдь

  (кусочки)
  —
  8 шт
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мини-закуски на праздник»:

Отварить заранее морковь, свеклу и куриные яйца.
1. Для первой закуски берём тостовый хлеб, обрезаем корочки. На ломтик выкладываем лист салата, на него нарезку твёрдого сыра, затем ветчину или карбонад, ещё сыр и накрываем ломтиком тоста. Сверху половинки черри и скрепляем всё шпажками. Разрезаем на 4 части и готово!
2. Для двух других закусок подготовим гренки. Подсушиваем на сухой сковороде до румяного цвета. Смазываем гренки творожным сыром, первый вариант — поверх ставим розочку из рыбы, украшаем укропом и можно посыпать кунжутом.
Второй вариант с ломтиком огурца и маслинкой. Также скрепляем шпажкой.
3. Закуска по мотивам «сельдь под шубой». Отварные морковь, свеклу и куриные яйца (разделить белки и желтки) натереть на мелкой тёрке по отдельности. Смешать с майонезом и солью по вкусу. Хлеб нарезать на порционные кусочки, можно подсушить на сковороде. Затем каждую из начинок секторами намазать на хлебный кусочек, сверху кусочек селёдки и посыпать зелёным луком.
4. Для рулетика с рыбой раскатываем тостовый хлеб скалкой, смазываем его творожным сыром, далее тонкие слайсы огурца и ломтик красной с/солёной рыбы. Сворачиваем в рулетик и разрезаем на порции, фиксируя шпажками. Украшаем сверху икрой.
5. Закуска с крабовой начинкой. Для начинки крабовые палочки, 1 варёное яйцо, плавленый сыр пробиваем в блендере, по вкусу добавляем специи и чеснок. Должна получиться однородная масса, без кусочков. Я положила её в кондитерский пакет с насадкой, но можно и ложкой выкладывать начинку. На вкус это не повлияет)
Далее берём крекер (не сладкий) и отсаживаем на него крабовую начинку. Украшаем листиком петрушки и помидорами черри.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску


На праздничный стол


На ужин
:
На закуску


Неожиданные гости

Теги:
закуска
праздник
бутерброд

Вкусы:
рыбный
крабовый
овощной

Источник: www.povarenok.ru