Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски — закуска знакомая нам всем, но я рекомендую приготовить ее рецептом, которым готовит моя семья уже несколько лет.
Уверена, после того, как вы попробуете, то готовить морковь по-корейски будете только так.

Категория:

Закуски


Закуски из овощей

Ингредиенты для «Морковь по-корейски»:

  • Морковь


    1 кг

  • Лук репчатый

    (150г)

    1 шт

  • Чеснок

    (Средняя головка)

    1 шт

  • Масло растительное

    (Рафинированое)

    3 ст. л.

  • Кориандр


    1,5 ч. л.

  • Уксус


    1,5 ст. л.

  • Перец черный


    1 ч. л.

  • Перец красный жгучий


    0,3 ч. л.

  • Соевый соус


    2 ст. л.

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Соль


    0,5 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


846.2 ккал
белки


16.8 г
жиры


41.1 г
углеводы


108.2 г
100 г блюда
ккал
69.4 ккал
белки
1.4 г
жиры
3.4 г
углеводы
8.9 г

Рецепт «Морковь по-корейски»:

Морковь помыть, почистить и натереть на терке.
Солим, перемешиваем и оставляем на один час, чтобы морковь пустила сок. Нарезаем лук. Чеснок натираем на терке или же выдавливаем чесночницей.
Через час хорошенько отжимаем морковь, чтобы не было лишней жидкости. Добавляем : сахар, кориандр, ранее натертый чеснок, черный молотый перец. Красный перец насыпаем по центру, не перемешиваем. Куда-то в уголок наливаем соевый соус и уксус. Не волнуйтесь, когда мы все перемешаем, будет вкусно. У нас почти все уже готово.
Теперь на сковородку вливаем растительное масло, нагреваем и обжариваем лук. Когда лук хорошо прожарится, выливаем горячее масло вместе с луком на красный перец, чтобы он запарился и начинаем перемешивать, желательно руками, чтобы все специи хорошо соединились.
Накрываем емкость с морковью пищевой пленкой и даем постоять немного
Наша пикантная закуска готова! Вы можете уже ее подавать к столу. По желанию, для любителей остренького, перца можно дать побольше.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску


На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День рождения
/ Новый год


На природу


На ужин
:
На закуску

Теги:
закуска
обед
быстро
приправа
праздник

Вкусы:
острый
пряный
оригинальный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

71695864970889306cf805776b70a9d7 310x165 - Салат с красной рыбой " Нежность"

Салат с красной рыбой » Нежность»

Салат с красной рыбой — это отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Рекомендую …