Морковный торт «Американская мечта»

Пряный, сладкий, сочный, насыщенный аромат и вкус. Пористые, влажные, нежнейшие коржи не требующие дополнительной пропитки + лёгкий крем-чиз. Секрет супер вкуса кроется в идеально подобранном наборе сладких специй. Сладкий, яркий, лакричный вкус фенхеля — это то, что отличает этот торт от других. Торт наполнен теплотой ароматных сладких специй (кардамон, корица, фенхель, гвоздика), ярким вкусом обжаренных орехов, сладостью кокоса и сочностью моркови, а ещё здесь есть варёная сгущенка, ммм. Покрыт глазурью из вкуснейшего, сливочного крем-чиза со сладким кардамоном.

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Кухня:

Американская

Ингредиенты для «Морковный торт "Американская мечта"»:

Коржи

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  300 г
  

• Корица

  —
  1/2 ч. л.
  

• Кардамон

  —
  1/2 ч. л.
  

• Фенхель

  —
  1/2 ч. л.
  

• Гвоздика

  —
  1/4 ч. л.
  

• Сода

  —
  2 ч. л.
  

• Разрыхлитель теста

  —
  2 ч. л.
  

• Соль

  —
  1.5 ч. л.
  

• Сахар

  —
  330 г
  

• Ванильный сахар

  —
  1 пакет.
  

• Яйцо куриное

  —
  3 шт
  

• Масло растительное

  —
  180 мл
  

• Сметана

  —
  180 г
  

• Пюре фруктовое

  (яблочное)
  —
  115 г
  

• Орехи грецкие

  (обжаренные, мелко рубленные)
  —
  120 г
  

• Стружка кокосовая

  —
  50 г
  

• Морковь

  (тёртая, мелко)
  —
  450 г
  

Крем

• Сыр творожный

  —
  800 г
  

• Сахарная пудра

  —
  200 г
  

• Кардамон

  —
  1/2 ч. л.
  

• Сок лимонный

  —
  1 ч. л.
  

• Соль

  (маленькая)
  

• Молоко сгущенное

  (варёное (можно заменить карамелью))
  —
  250 г
  

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковный торт "Американская мечта"»:

Коржи:
В большую миску просеять муку, фенхель, кардамон, корицу, гвоздику, соду, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске смешать сахар, ванильный сахар, яйцо, растительное масло, сметану, яблочное пюре.
Влить влажные ингредиенты в сухие и добавить морковь, кокос, орехи.
Аккуратно всё перемешать.
Вылить тесто в формы предварительно смазанные маслом, покрытые мукой и застеленные пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой до 175С духовке около 30-40 минут.
Время зависит от вашей духовки, проверяйте готовность.
Дать немного остыть коржам в формах (10 мин). После вынуть и переложить на решётку до полного остывания.
Коржи завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 12 часов.

Крем:
Творожный сыр (комнатной температуры) смешать с сахарной пудрой, кардамоном, лимонным соком и солью.
Чтобы крем был более стабильным отправьте его на несколько минут в холодильник.
Сначала корж покрывается вареной сгущенкой (можно карамелью), затем кремом.

Украсить орехами и жареной кокосовой стружкой.

Наслаждайтесь )

Удачной выпечки

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт


На обед
:
На десерт


На праздничный стол
:
8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество


На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
торт
праздник

Вкусы:
сладкий
пряный

Источник: www.povarenok.ru