Нежный десерт «Облачный хлеб»

Нежный десерт "Облачный хлеб"

Рецепт очень необычного, вкусного и простого в приготовлении, десерта. По своей структуре десерт напоминает пористую губку, а по вкусу нечто среднее между маршмеллоу и сахарной ватой.

Категория:

Десерты


Другие десерты


Суфле

Ингредиенты для «Нежный десерт "Облачный хлеб"»:

  • Белок яичный


    3 шт

  • Сахарная пудра

    (при желании ещё можно добавить ванилин или сахар ванильный)

    40 г

  • Крахмал кукурузный


    15 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


254.8 ккал
белки


9.1 г
жиры


0.1 г
углеводы


56.9 г
100 г блюда
ккал
196 ккал
белки
7 г
жиры
0.1 г
углеводы
43.8 г

Рецепт «Нежный десерт "Облачный хлеб"»:

1. Отделить белки от желтков. Желтки убрать ( они не нужны ), а белки взбить миксером.
2. Когда белки немного взбились, добавить по частям сахарную пудру и продолжать взбивать до стойкости, затем добавить крахмал ( лучше кукурузный, если его нет, можно заменить на картофельный ) и взбить всё до стойких пиков. Можно сделать это десерт цветным, добавив в взбитую массу пищевой краситель.
3. Выложить взбитую массу на силиконовый коврик ( на пергамент сильно прилипает готовый десерт ), сформировать из неё полусферу и убрать в духовку разогретую до 150 градусов на 30 минут. Выпекать в режиме конвекции до золотистой корочки. Корочка будет немного липкой — это нормально.
Готовому десерту дать остыть.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей


На обед
:
На десерт


На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
детям
выпечка
духовка

Вкусы:
сладкий
нежный
необычный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

aed4141d021958fc431ac6ab0ec69eb1 310x165 - Салат "Аристократ" с тунцом

Салат «Аристократ» с тунцом

Слоёный салат с тунцом и крабовыми палочками. Очень красиво смотрится на столе, подойдёт как на …