Рёбрышки в сладкой глазури

Рёбрышки в сладкой глазури

Сегодня у меня ароматные, сочные и очень вкусные свиные рёбрышки). Я готовлю их путём отваривания, так они получаются нежные и мягкие, обязательно рёбра нужно опускать в кипящую воду, так они получатся сочные и мясной вкус не уйдёт в бульон! У меня такие рёбрышки очень любит старший сын)) Глазурь у меня сладковатая, кто такую не любит добавьте специи и соль по своему вкусу!

Категория:

Горячие блюда


Блюда из мяса


Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рёбрышки в сладкой глазури»:

  • Ребра свиные


    600 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Соль

    (с горкой)

    1 ст. л.

  • Сахар


    0,5 ч. л.

  • Перец душистый


    6 шт

  • Перец черный

    (горошин)

    5 шт

  • Гвоздика


    3 шт

  • Лист лавровый


    1 шт

  • Мед


    1 ст. л.

  • Соевый соус


    2 ч. л.

  • Кетчуп


    2 ч. л.

  • Порошок чесночный


    1 ч. л.

  • Имбирь

    (сухой)

    по вкусу

  • Масло растительное


    40 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2404.8 ккал
белки


94.6 г
жиры


206 г
углеводы


50.9 г
100 г блюда
ккал
296.9 ккал
белки
11.7 г
жиры
25.4 г
углеводы
6.3 г

Рецепт «Рёбрышки в сладкой глазури»:

1. Рёбра промыть, при желании срезать лишний жир.
2. Поставить кастрюлю с водой, довести до кипения и отправить в неё подготовленные рёбра, добавить лук, соль, сахар и специи (чёрный перец горошком, душистый, гвоздику и лавровый лист). При желании также можно добавить свежий чеснок. Обязательно рёбра опускаем в горячую воду, так мясной вкус не уйдёт в бульон и рёбра будут вкусные, мягкие и сочные. Отправляем на плиту на небольшой огонь, варим под крышкой 1ч-1ч20 мин в зависимости от размера рёбер.
3. Пока варятся рёбра готовим глазурь- маринад. Смешаем мёд, соевый соус и кетчуп. Добавим к ним сухой чеснок (свежий не стоит добавлять, так как будет гореть), чёрный молотый перец и имбирь по вкусу, также добавляем растительное масло и всё перемешиваем до однородности.
4. Отваренные рёбра перекладываем на противень, смазываем со всех сторон глазурью и отправляем в духовку на 10-15 минут при 200-220 градусах, либо на режим гриль.
5. Готовые рёбрышки получаются румяные, очень нежные и сочные, а сладкая глазурь замечательно сочетается со свининой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе


На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество


На природу


На ужин
:
На горячее

Теги:
горячее
второе
обед
ужин
праздник

Вкусы:
сладкий
мясной

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

63fddbec921e61de33554d4577601543 310x165 - Настоящая ШАКШУКА в чугунной сковороде на костре. Израильский завтрак

Настоящая ШАКШУКА в чугунной сковороде на костре. Израильский завтрак

Шакшука национальный завтрак в Израиле, приготавливается очень просто и быстро. По вкусовым качествам превосходит многие …