Error: No CURL Found - Social Networks AutoPoster needs the CURL PHP extension. Please install it or contact your hosting company to install it.

Редька дайкон кимчи ферментированная - Клуб Красотки

Редька дайкон кимчи ферментированная

Редька дайкон кимчи ферментированная

Дайкон, или японская редька — это корнеплод, в Японии, Корее он очень популярен, там его едят практически во всех блюдах и в любом виде: сырым, маринованным или приготовленным.
В отличие от редьки дайкон не содержит горчичных масел, в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом. Кроме того установлено, что дайкон содержит активный фермент, способствующий перевариванию крахмалистых продуктов, поэтому маленьким и большим аллергикам дайкон крайне очень полезен.
Сегодня я к вам с простым рецептом ферментированной редьки (квашеной). 2 дня и готова супер закуска!

Категория:

Закуски


Закуски из овощей

Кухня:

Корейская

Ингредиенты для «Редька дайкон кимчи ферментированная»:

  • Дайкон


    1200 г

  • Лук зеленый


    50 г

  • Чеснок


    20 г

  • Яблоко


    1 шт

  • Имбирь


    10 г

  • Соевый соус

    (+ рыбный соус 1 ст.л)

    1 ст. л.

  • Перец чили

    (хлопья)

    7 г

  • Соль


    20 г

  • Сахар


    30 г

  • Паста

    (Том Ям (по желанию))

    1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


508.3 ккал
белки


18.1 г
жиры


0.8 г
углеводы


107.9 г
Порции
ккал
63.5 ккал
белки
2.3 г
жиры
0.1 г
углеводы
13.5 г
100 г блюда
ккал
33.4 ккал
белки
1.2 г
жиры
0.1 г
углеводы
7.1 г

Рецепт «Редька дайкон кимчи ферментированная»:

1. Редьку очистить и нарезать кубиком, посолить и оставить на 30 минут.
2. Приготовить заправку из яблока, свежего имбиря и чеснока как показано в видео.
3. Через 30 минут с редьки слить образовавшуюся жидкость, добавить заправку, все оставшиеся специи, рыбный и соевый соус, лук. Все тщательно перемешать, уплотнить и накрыть крышкой или пищевой пленкой. Оставить ферментироваться при комнатной температуре на 2 дня. Через 2 дня можно кушать как закуску. Хранить в холодильнике лучше в стеклянной емкости.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску


На ужин
:
На закуску

Теги:
закуска
вегетарианство
квашение

Вкусы:
острый
необычный
насыщенный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

Салат,, Коралловый риф,, в сырной корзиночке

Всем привет! Если у вас намечаются гости по какому-либо поводу, то советуем приготовить оригинальный салат …