Ризотто с грибами

Ризотто с грибами

Вкусный и простой рецепт ризотто с грибами, которое можно сделать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.

Категория:

Горячие блюда


Гарнир


Гарнир из круп

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Ризотто с грибами»:

  • Рис

    (Сорт арборио)

    150 г

  • Шампиньоны


    100 г

  • Лук репчатый


    0,5 шт

  • Приправа


    по вкусу

  • Петрушка


    1 пуч.

  • Бульон


    500 мл

  • Масло оливковое


    1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


902.1 ккал
белки


56 г
жиры


35.6 г
углеводы


90 г
Порции
ккал
451.1 ккал
белки
28 г
жиры
17.8 г
углеводы
45 г
100 г блюда
ккал
110 ккал
белки
6.8 г
жиры
4.3 г
углеводы
11 г

Рецепт «Ризотто с грибами»:

Шампиньоны помыть, порезать и отварить 5 минут. Мелко порезать четверть луковицы, пожарить на оливковом масле. Затем положить грибы, добавить приправу и тушить на несильном огне 20 минут.

После чего в кастрюле разогреть оливковое масло и припустить оставшуюся четвертинку лука.
Подогреть бульон, оставшийся после грибов, или сделать бульон из кубика.

В кастрюлю с луком добавить рис и тушить минут 5.
Затем постепенно вливать в кастрюлю грибной бульон, пока рис не будет почти готов.

Добавить петрушку и отварные грибы.
Хорошо все перемешать и тушить еще минут 5.

Ризотто готово!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
Легкий
/ На второе


На полдник


Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
гарнир
закуска
перекус

Вкусы:
соленый
грибной

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

Салат,, Коралловый риф,, в сырной корзиночке

Всем привет! Если у вас намечаются гости по какому-либо поводу, то советуем приготовить оригинальный салат …