Рулеты из баклажан с мясным фаршем

Рулеты из баклажан с мясным фаршем

Очень вкусные и сытные рулетики из баклажан с фаршем. Готовятся быстро и легко. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол как закуску, а так же как горячее блюдо на ужин. Попробуйте приготовить такое блюдо, вам оно обязательно понравится.

Категория:

Закуски


Закусочные рулеты


Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулеты из баклажан с мясным фаршем»:

  • Баклажан


    2 шт

  • Фарш мясной


    250 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Сметана


    200 г

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    2 ст. л.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Хмели-сунели


    1 ч. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Перец черный


    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1180.1 ккал
белки


24.2 г
жиры


48.2 г
углеводы


390.1 г
Порции
ккал
295 ккал
белки
6.1 г
жиры
12.1 г
углеводы
97.5 г
100 г блюда
ккал
92.9 ккал
белки
1.9 г
жиры
3.8 г
углеводы
30.7 г

Рецепт «Рулеты из баклажан с мясным фаршем»:

Рулеты из баклажан с мясным фаршем

Нарезаем баклажаны пластинками толщиной 5 мм. Солим и оставляем на 10 минут. После промываем и высушиваем, тогда горечь из баклажана уйдет.

Рулеты из баклажан с мясным фаршем

Раскладываем пластинки баклажана на противень с фольгой. Сбрызнув их растительным маслом отправляем в духовку разогретую до 220 градусов на 10 минут. Главное не передержать, что бы пластинки сильно не размякли иначе их будет сложно заворачивать в рулетики.

Рулеты из баклажан с мясным фаршем

Лук нарежем кубиками. Что бы при нарезке не плакать, положите лук на пару минут в морозилку, тогда ваши глазки останутся сухими.

Рулеты из баклажан с мясным фаршем

Чеснок мелко порубить. Так же можно пропустить через чеснокодавилку.

Рулеты из баклажан с мясным фаршем

Смешать мясной фарш с луком, чесноком, панировочными сухарями и яйцом. Так же добавляем половину специй и соли. Даем фаршу немного настояться. Сразу не добавляйте все сухари, что бы фарш не получился очень сухой.

Рулеты из баклажан с мясным фаршем

На пластинку баклажана кладем подготовленный фарш и сворачиваем в рулетик.

Рулеты из баклажан с мясным фаршем

Так поступаем со всеми пластинами баклажана. Выкладываем в форму смазанную растительным маслом.

Рулеты из баклажан с мясным фаршем

Подготовим соус. В сметану добавляем оставшиеся специи и все перемешиваем. Если хотите, то можно добавить еще и паприку.

Рулеты из баклажан с мясным фаршем

Заливаем подготовленные рулетики подготовленным соусом и отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на 30 — 35 минут. Готовность блюда смотрите по своей духовке, возможно вам потребуется меньше или больше времени.

Рулеты из баклажан с мясным фаршем

Готовым рулетикам даем время остыть и подаем холодными на стол как закуску. Так же можно подать горячими с гарниром (картофельное пюре, рис, овощной салат) как основное блюдо.

Рулеты из баклажан с мясным фаршем

Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску


На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество


На природу


На ужин
:
На горячее
/ На закуску


Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
быстро
быстрый
вкусняшка
второе
выпечка
горячее
гости
духовка
жарить
закуска
необычно
несладкая
праздник
праздничный
приправа
романтический
рулет
тушить
ужин
украшение
фаршировать
фуршет

Вкусы:
баклажановый
говяжий
жареный
изысканный
насыщенный
нежный
необычный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

b26064cc440e254a9ef796f1c08ad54b 310x165 - Рогалики без сахара! Из песочного теста с начинкой

Рогалики без сахара! Из песочного теста с начинкой