Шинка по-украински

Шинка по-украински

Шинка – традиционное украинское блюдо. Готовится оно из цельного куска мяса (чаще всего свинины), который натирают солью, перцем, с чесноком и другими специями, после чего запекают в духовке.
Это блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Попробуйте!

Категория:

Горячие блюда


Блюда из мяса


Горячие блюда из свинины

Кухня:

Украинская

Ингредиенты для «Шинка по-украински»:

  • Свинина


    1,7 кг

  • Лист лавровый


    5 шт

  • Чеснок


    5 зуб.

  • Соль

    (Без горки. Все зависит от куска мяса.)

    1 ч. л.

  • Перец черный


    0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2741.6 ккал
белки


167.8 г
жиры


217.6 г
углеводы


35.9 г
100 г блюда
ккал
242.6 ккал
белки
14.8 г
жиры
19.3 г
углеводы
3.2 г

Рецепт «Шинка по-украински»:

Мясо моем, просушиваем бумажным полотенцем. Хорошо солим с одной стороны и с другой, втирая руками. Так же делаем с молотым перцем.
После этого берем тонкий нож, прокалываем мясо, слегка прокручивая лезвие, чтобы поместился палец. Берем лавровый лист, засовываем внутрь. Зубок чеснока обмакиваем в соль и тоже засовываем к листу. Так делаем в нескольких местах.
После этого ставим наше мясо мариноваться в холодном месте часа на 3, у меня стояло целую ночь.
Мясо я переложила в рукав. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем 1-1,5 часа. Не больше.
Оно отлично пропеклось.
В идеале есть его нужно, когда уже полностью остынет, но мы любим горячее.
Наша шинка готова.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество


На ужин
:
На горячее

Теги:
ужин
духовка
запекать
запек

Вкусы:
богатый
ветчинный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

Наливка из Ежевики

Очень классная, слегка цитрусовая наливка из ежевички. Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь Ингредиенты для …