Error: No CURL Found - Social Networks AutoPoster needs the CURL PHP extension. Please install it or contact your hosting company to install it.

Шоколадный торт - Клуб Красотки

Шоколадный торт

Шоколадный торт

Думаю, что приготовив этот торт, вы не ошибетесь, так как шоколад любят все.
Мягкий, нежный с кофейной пропиткой, а крем заслуживает отдельных оваций!

Категория:

Десерты


Торты


Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадный торт»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    185 г

  • Яйцо куриное


    6 шт

  • Сахар


    280 г

  • Разрыхлитель теста


    10 г

  • Вода

    (кипяток)

    30 мл

  • Масло растительное


    30 мл

  • Какао-порошок


    50 г

  • Сметана

    (30%)

    300 г

  • Масло сливочное


    100 г

  • Молоко


    60 мл

  • Шоколад темный


    80 г

  • Молоко сгущенное

    (вареное)

    0.5 бан.

  • Сыр сливочный

    (Филадельфия)

    100 г

  • Кофе натуральный


    200 мл

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


5407.5 ккал
белки


105.8 г
жиры


287.8 г
углеводы


602.3 г
Порции
ккал
901.3 ккал
белки
17.6 г
жиры
48 г
углеводы
100.4 г
100 г блюда
ккал
309 ккал
белки
6 г
жиры
16.4 г
углеводы
34.4 г

Рецепт «Шоколадный торт»:

1. Готовлю бисквит: взбиваю яйца миксером в пену, ввожу сахар и продолжаю взбивать до увеличения массы в 3-4 раза. Чтобы бисквит был влажным, добавляю растительное масло и кипяток, хорошо перемешиваю. В просеянную муку ввожу какао и разрыхлитель, перемешиваю лопаткой и ввожу в яичную смесь. Перемешиваю лопаткой снизу вверх.
2. Для выпекания торта использую кулинарное кольцо, выставляю диаметр 20 и оборачиваю дно и бока формы пищевой фольгой в 3 слоя.
3. Тесто выкладываю в форму и ставлю в разогретую духовку до 170С на 45 минут.
4. Достаю бисквит с духовки и проверяю на сухую шпажку.
5. Даю бисквиту остыть 10 минут и перекладываю его на решетку до полного остывания. Затем перекладываю его в полиэтиленовый пакет и оставляю его на 5 часов.
6. Готовлю 2 вида крема: 1й крем — в миску выкладываю шоколад ( предварительно поломав его), сахар, молоко и сливочное масло и ставлю на водяную баню, чтобы его растопить. Сметану отсадить через марлю, чтобы с нее сошла лишняя жидкость. Взбиваю сметану с небольшим количеством сахара. Остывшую шоколадную массу переношу в сметанный крем и немного взбиваю миксером. Крем готов.
7. Крем 2й — Смешиваю варенную сгущенку со сливочным маслом и сыром Филадельфия.
8. Готовлю пропитку для коржей : варю молотый кофе.
9. Разрезаю бисквит на 3 коржа.
10. С верхнего коржа срезаю верхушку для присыпки.
11. Выкладываю бисквитный корж на блюдо, пропитываю сваренным кофе, затем выкладываю шоколадный крем и накрываю следующим коржом, пропитываю кофе и смазываю кремом со сгущенкой и последний корж пропитываю и смазываю шоколадным кремом. Бока торта также смазываю шоколадным кремом. Торт отправляю в холодильник, чтобы он хорошо застыл.
12. Достаю торт из холодильника и украшаю его.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

Теги:
десерт

Вкусы:
шоколадный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

Салат,, Коралловый риф,, в сырной корзиночке

Всем привет! Если у вас намечаются гости по какому-либо поводу, то советуем приготовить оригинальный салат …