Сироп из винограда на зиму

Сироп из винограда на зиму

Если у вас большой урожай винограда и нет соковыжималки не беда, я покажу как можно заготовить сок или сироп без неё. Он получается очень вкусный, насыщенный и полезный.

Категория:

Заготовки


Компот консервированный

Ингредиенты для «Сироп из винограда на зиму»:

  • Виноград

    (Виноградные ягоды)

    2 кг

  • Сахар


    1,5 кг

  • Вода


    2 л

  • Лимон

    (сок 1 лимона)

    1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


5304 ккал
белки


13.4 г
жиры


4.2 г
углеводы


1337.5 г
100 г блюда
ккал
103 ккал
белки
0.3 г
жиры
0.1 г
углеводы
26 г

Рецепт «Сироп из винограда на зиму»:

Сироп из винограда на зиму

С виноградных гроздей обрываем хорошие, целые ягодки. Моем их в дуршлаге. Взвешиваем, пропорция указана на 2 кг виноградных ягод.

Сироп из винограда на зиму

Потом нам нужно их измельчить. Удобнее всего блендером, погружным или стационарным, сильно не усердствуйте, нужно, чтоб ягодка лопнула и пустила сок, но не измельчились косточки, буквально несколько оборотов.

Сироп из винограда на зиму

Добавляем сахар согласно весу вашего винограда.

Сироп из винограда на зиму

Добавляем сок лимона.

Сироп из винограда на зиму

Хорошо все перемешаем.

Сироп из винограда на зиму

Накроем марлей, чтобы не попало ничего лишнего и оставляем на 24 часа постоять или на ночь.

Сироп из винограда на зиму

На следующий день добавляем воду согласно веса вашего винограда. Доводим до кипения и варим 10 минут после этого на небольшом огне. Пену снимаем.

Сироп из винограда на зиму

После этого процедим через дуршлаг или сито.

Сироп из винограда на зиму

Я после этого процедила еще раз через мелкое сито.

Сироп из винограда на зиму

Разливаем по стерильной таре, закатываем.

Сироп из винограда на зиму

У меня было 7, 5 кг виноградных ягод. Получилось 16 л сиропа, который я варила, разбавляя водой и 0,5 л концентрированного сиропа без воды, можно и так сделать. Зимой остается только развести водой и вкусный домашний сок без консервантов готов. Удачных вам заготовок!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску


На ужин
:
На закуску

Теги:
заготовка
консервация
напиток

Вкусы:
сладкий
виноградный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

b0ea89c5a0220c6962b1d16bf6779221 310x165 - Запеченный картофель с беконом и грибами

Запеченный картофель с беконом и грибами

Запеченная картошка в духовке с грибами и беконом — быстрый обед на семью из 4х …