Великолепный рецепт кремовой, сливочной пасты с шампиньонами.
Вы будете удивлены как хорошо сочетаются в этой пасте кокосовое молоко и соевый соус, добавьте немного остроты и вкуснейшая паста готова.
Минимум действий и максимум вкуса.
Простой рецепт пасты в одной посуде. Ничего не нужно варить или жарить отдельно.
Идеально!
Категория:
Горячие блюда
Гарнир
Макаронные изделия
Ингредиенты для «Сливочная паста с грибами на кокосовом молоке»:
-
Макаронные изделия
/
Макароны
(я использую фузилли)
—
400 г
-
Шампиньоны
—
400 г
-
Молоко кокосовое
—
400 мл
-
Бульон
(овощной бульон или 1 кубик овощного бульона + 500 мл горячей воды)
—
500 мл
-
Томаты вяленые
—
30 г
-
Лук репчатый
—
1 шт
-
Чеснок
—
6 зуб.
-
Соевый соус
—
1 ст. л.
-
Паприка сладкая
—
1 ч. л.
-
Перец чили
(порошок)
—
1/4 ч. л.
-
Соль
—
по вкусу
-
Перец черный
—
по вкусу
-
Дрожжи
(дрожжи пищевые дезактивированные)
—
2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2007 ккал | белки 111 г | жиры 80.6 г | углеводы 213 г |
Порции | |||
ккал 501.8 ккал | белки 27.8 г | жиры 20.2 г | углеводы 53.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 100.9 ккал | белки 5.6 г | жиры 4.1 г | углеводы 10.7 г |
Рецепт «Сливочная паста с грибами на кокосовом молоке»:
Нарезаю лук средним кубиком. Чеснок мелко шинкую.
Шампиньоны (я использую королевские, у них приятный коричневый цвет) разрезаю пополам и на тонкие пластинки.
Мелко нарезаю вяленые томаты.
В большую жаровню (либо в большую кастрюлю) наливаю растительное масло и обжариваю лук и чеснок около 3 минут.
После солю, перчу и добавляю перец чили (так же можно добавить свежий перец чили и регулировать количество сушёного перца так, как вы любите) и сладкую паприку. Всё хорошо перемешиваю.
После солю, перчу и добавляю перец чили (так же можно добавить свежий перец чили и регулировать количество сушёного перца так, как вы любите) и сладкую паприку. Всё хорошо перемешиваю.
Вливаю кокосовое молоко, соевый соус и добавляю (секрет супер сливочного вкуса) дезактивированные пищевые дрожжи.
Добавляю макароны (у меня это фузилли, вы можете использовать ваши любимые макароны, но время их варки не должно превышать 12-15 мин) и грибы.
Сначала может показаться, что макарон и грибов слишком много, но через пару минут всё уварится.
Уменьшаю огонь до среднего, накрываю крышкой и варю около 15 мин.
В течении приготовления периодически помешиваю.
За 2 минуты до конца варки добавляю свежий шпинат.
Паста готова!
Подавать со свежей зеленью (базилик или петрушка) и сбрызнуть лимонным соком.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На ужин
На обед
:
На второе
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Рождество
На ужин
:
На горячее
Неожиданные гости
:
На горячее
Специальное питание
:
Вегетарианское питание
/ Постное питание
Теги:
ужин
вегетарианство
Вкусы:
сливочный
Источник: