Суп с фаршированным перцем

Суп с фаршированным перцем

Если вы настроились фаршировать перец, то попробуйте приготовить блюдо два в одном! Суп с фаршированными перцами послужит вам и первым и вторым! Обычно для начинки используют говяжий жирненький фарш, но я сделала смешанный. Помните, чем жирнее фарш, тем насыщеннее и жирнее бульон. Это блюдо татарской кухни под названием Тума аши.

Категория:

Бульоны и супы


Горячие супы


Другие супы

Кухня:

Татарская

Ингредиенты для «Суп с фаршированным перцем»:

  • Перец болгарский

    (приблизительно от 15 до 20)

    18 шт

  • Фарш мясной

    (смешанный)

    900 г

  • Лук репчатый


    3 шт

  • Рис

    (отварной)

    250 г

  • Соль

    (по вкусу)

  • Перец черный

    (по вкусу)

  • Картофель


    300 г

  • Морковь


    350 г

  • Помидор


    200 г

  • Чеснок

    (головка)

    5 зуб.

  • Лук зеленый


    5 г

  • Петрушка


    5 г

  • Перец красный жгучий

    (по вкусу)

  • Лист лавровый


    2 шт

  • Базилик


    1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2904.5 ккал
белки


65.5 г
жиры


8.2 г
углеводы


388.5 г
Порции
ккал
322.7 ккал
белки
7.3 г
жиры
0.9 г
углеводы
43.2 г
100 г блюда
ккал
69.7 ккал
белки
1.6 г
жиры
0.2 г
углеводы
9.3 г

Рецепт «Суп с фаршированным перцем»:

1. Приготовьте начинку для перцев как показано в видео из фарша, риса, лука, соли и черного перца.
2. Начините фаршем перцы и уложите их в кастрюлю.
3. Нарежьте овощи: лук, помидоры, морковь, сложите их в кастрюлю с перцем, добавьте очищенные зубки чеснока. Залейте кипятком чтобы вода покрыла овощи как показано в видео.
4. С момента закипания варить примерно 45 минут при этом посолите и добавьте красный перец. В конце приготовления добавьте сушеный базилик и лавровый лист.
Подавать можно со сметаной! Очень вкусно!
Чем жирнее мясо — тем насыщеннее бульон.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На первое


На ужин
:
На горячее

Теги:
варить
обед
первое
необычно
фаршировать

Вкусы:
богатый
насыщенный
необычный
оригинальный
перечный
перченый
яркий

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

e522eb4da54a2805d69cecfa234be502 310x165 - Свинина под сметанным соусом

Свинина под сметанным соусом

Очень вкусная, сочная и нежная свиная вырезка под соусом из лука-шалот, болгарского перца, петрушки и …