Тефтели из зеленой чечевицы

Тефтели из зеленой чечевицы

Вкусные, сытные тефтели, которые по вкусу не отличаются от мясных. Их можно подавать как с гарниром из риса или макаронных изделий, так и как самостоятельное блюдо, с салатом из свежих овощей. Если вы не скажете, из чего приготовили эти тефтели, то никто и не заподозрит, что в них нет мяса. В качестве специй обязательно добавляйте порошок имбиря и немного жгучего перца, они способствуют легкому и полному перевариванию бобовых. А во время поста или веганам, можно заменить яйцо на льняную муку.

Категория:

Горячие блюда


Блюда из овощей, грибов, бобовых


Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Тефтели из зеленой чечевицы»:

  • Чечевица


    1 стак.

  • Рис


    0.5 стак.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Помидор

    (или томатный сок, соус)

    3 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Имбирь

    (молотый)

    по вкусу

  • Перец красный жгучий


    по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1238.6 ккал
белки


73 г
жиры


12.7 г
углеводы


209.4 г
100 г блюда
ккал
137.6 ккал
белки
8.1 г
жиры
1.4 г
углеводы
23.3 г

Рецепт «Тефтели из зеленой чечевицы»:

Залить зеленую чечевицу холодной водой на несколько часов, лучше на ночь. Крупную луковицу мелко порезать, морковь натереть на крупной терке и спассеровать овощи. Рис отварить до полуготовности. Разбухшую чечевицу смолоть в блендере или мясорубке. Добавить половину пассеровки, яйцо, соль, специи и рис. Хорошо перемешать. Сформировать из этой массы шарики размером с яйцо и выложить на оставшуюся половину пассеровки. Помидоры крутануть в блендере или на мясорубке, подсолить, залить тефтели. А можно взять для этого томатный сок или соус или пасту, разведенную в воде. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить под крышкой 40-45 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей


На обед


На ужин


Специальное питание
:
Вегетарианское питание

Теги:
вегетарианство

Вкусы:
насыщенный
мясной

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

3fb7072a895f64f693a723a59e2479f5 310x165 - Салат с креветками и необычной заправкой

Салат с креветками и необычной заправкой

Предлагаю Вашему вниманию легкий и очень вкусный салат с креветками как на повседневный стол, так …