Торт из семолины или манки

Торт из семолины или манки

Предлагаю попробовать еще один восхитительный итальянский десерт Torta di semolina. Очень легкий, нежнейший и невероятно вкусный торт-тарт с начинкой из манного лимонного суфле с курагой и изюмом. А песочное тесто с крахмалом получается очень нежное и буквально тает во рту.

Категория:

Десерты


Торты


Песочный торт

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Торт из семолины или манки»:

Песочное тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Крахмал картофельный


    60 г

  • Сахар


    100 г

  • Масло сливочное


    100 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Соль

  • Ванилин


    по вкусу

Начинка

  • Лимон


    1 шт

  • Вода


    700 мл

  • Сахар


    100 г

  • Семолина

    (или манка)

    100 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Изюм


    100 г

  • Курага


    100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3549.9 ккал
белки


62 г
жиры


106.3 г
углеводы


596.6 г
100 г блюда
ккал
187.8 ккал
белки
3.3 г
жиры
5.6 г
углеводы
31.6 г

Рецепт «Торт из семолины или манки»:

С лимона стереть цедру и выдавить весь сок. В кастрюлю налить воду, добавить в нее лимонный сок и цедру, сахар, манку. Перемешать и сварить постоянно помешивая до готовности манки и загустения. Остудить периодически помешивая.
Сухофрукты замочить в кипятке на 5 минут, промыть и нарезать мелко курагу.
Для теста смешать муку, крахмал, сахар, соль, ванилин. Добавить мягкое масло разболтанное яйцо, замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
В остывшую манную кашу вбить миксером яйца, вмешать изюм и курагу.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм, перенести его в форму диаметром 20см и распределить по дну и бортикам. На тесто выложить манную начинку, разровнять. Сверху присыпать молотыми орехами или миндалем и поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Доставать из формы полностью остывший торт.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На десерт


На праздничный стол


На ужин
:
На десерт

Теги:
торт
десерт

Вкусы:
кисло-сладкий
лимонный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

adfe9d451ebeb484f932ce3534768e2e 310x165 - Грушевый пирог с медом и орехами

Грушевый пирог с медом и орехами

Вкусный, легкий, быстрый и очень ароматный пирог, который придется по вкусу всей семье. Обязательно приготовьте! …