Error: No CURL Found - Social Networks AutoPoster needs the CURL PHP extension. Please install it or contact your hosting company to install it.

Торт "Новогодний" - Клуб Красотки

Торт «Новогодний»

Торт "Новогодний"

Торт всегда был одним из самых наилучших лакомств для любителей десертов.
Сегодня хочу предложить вам шоколадный торт, который подойдёт для любого праздника.

Категория:

Десерты


Торты


Медовый торт

Ингредиенты для «Торт "Новогодний"»:

Коржи

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Соль


    1 щепот.

  • Масло сливочное


    100 г

  • Сахар


    200 г

  • Мед


    80 г

  • Сода


    1,5 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    250 г

  • Какао-порошок


    50 г

Крем

  • Сметана

    (20% жирности)

    450 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Сахар


    200 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (муку можно заменить крахмалом)

    60 г

  • Масло сливочное


    300 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


7500.5 ккал
белки


98.7 г
жиры


468.2 г
углеводы


720.4 г
100 г блюда
ккал
367.7 ккал
белки
4.8 г
жиры
23 г
углеводы
35.3 г

Рецепт «Торт "Новогодний"»:

1. Готовим крем:
— В сотейнике смешиваем сметану, сахар, яйца, муку.
— Ставим сотейник на средний огонь и постоянно помешивая, доводим до загустения.
— Горячий крем перекладываем в подходящую миску, накрываем плёнкой в контакт и остужаем.
— Миксером взбиваем сливочное масло (комнатной температуры) примерно 3 минуты, затем добавляем по 1 ст. л. остывшую заварную основу ( заварная основа и сливочное масло должны быть примерно одной температуры), взбиваем до пышности ( главное не перебить крем)
2. Готовим коржи:
— В сотейнике смешиваем яйца, мёд, сахар, щепотку соли, сливочное масло ( комнатной температуры).
— Ставим сотейник на средний огонь и постоянно помешивая, доводим смесь до растворения сахара. Смесь не кипятим!
— Снимаем с огня. В горячую массу добавляем соду и перемешиваем.
— Горячую основу перекладываем в подходящую миску, даём немного остыть.
— Муку смешиваем с какао порошком и частями вводим к остывшей основе. Не добавляйте муку в очень горячую смесь!!!
— Тесто получается по консистенции как варёная сгущёнка.
3. Выпекаем коржи.
— Духовку разогреваем до 180 гр.
— Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом.
— Часть теста выкладываем на противень и распределяем тонким слоем.
— Выпекаем 5 мин. Тонкие коржи легко сжечь — следите за временем!!! Если коржи передержать они будут «ДУБОВЫЕ»!
— Таким способом выпекаем все коржи.
4. Собираем торт.
— Каждый корж я делила на полоски шириной примерно 8 см. а по длине они могут быть любые.
— На каждую полоску выкладываем по две столовой ложке крема и распределяем.
— Оставляем полоски с кремом на 15 мин.
— Свернуть торт в виде пенька.
— Переносим торт на блюдо, промазываем кремом.
— Декорировать бока торта можно крошкой из обрезков от коржей.
— Торт убираем в холодильник минимум на 4 часа.
— А затем подаём к столу.

Торт "Новогодний"

Всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт


На завтрак
:
Сытный завтрак


На обед
:
На десерт


На полдник


На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество


На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
десерт
торт

Вкусы:
шоколадный
сливочный
сладкий

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

Салат,, Коралловый риф,, в сырной корзиночке

Всем привет! Если у вас намечаются гости по какому-либо поводу, то советуем приготовить оригинальный салат …