Торт Подушка

Торт Подушка

Мастер-класс по формированию торта в форме подушки и украшению сахарной мастикой.

Категория:

Украшения для блюд


Украшения из мастики

Ингредиенты для «Торт Подушка»:

  • Мастика


    300 г

  • Крем


    100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1339 ккал
белки


7 г
жиры


10 г
углеводы


304 г
100 г блюда
ккал
334.8 ккал
белки
1.8 г
жиры
2.5 г
углеводы
76 г

Рецепт «Торт Подушка»:

Собрать торт в квадратной форме и убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Срезать бока, придавая форму подушки. Перенести торт на подставку. Обрезки растереть с кремом и обмазать все срезы и неровности, придавая торту окончательную форму. Охладить. Покрыть торт ганашем, охладить. Раскатать мастику в пласт, толщиной 2-3мм. Накрыть ею торт, обжать и выровнять утюжком до гладкости. Лишнее обрезать. Линейкой продавить имитацию стеганой поверхности. Для оборки раскатать мастику очень тонко. Обрезать фигурный край, присборить и приклеить к торту на водку. Покрыть поверхность торта кандурином, разведенным в водке. Пересечения простежки украсить сахарными бусинками. Установить декор. Для декора я использовала колокольчик, изготовление которого показывала здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/167908/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На праздничный стол

Теги:
украшение

Вкусы:
сладкий

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

71695864970889306cf805776b70a9d7 310x165 - Салат с красной рыбой " Нежность"

Салат с красной рыбой » Нежность»

Салат с красной рыбой — это отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Рекомендую …