Популярное итальянское блюдо готовится с разнообразными пряными травами которые придадут супу невероятный вкус и аромат. Готовится быстро, ведь рецепт невероятно прост.
Категория:
Бульоны и супы
Горячие супы
Суп-пюре
Ингредиенты для «Тосканский суп с фаршем»:
-
Фарш мясной
(Свинина/говядина)
—
250 г
-
Картофель
—
4 шт
-
Лук репчатый
—
1 шт
-
Чеснок
—
2 зуб.
-
Сливки
(15 %)
—
200 мл
-
Масло сливочное
—
50 г
-
Паприка сладкая
—
0.5 ч. л.
-
Соль
—
1 ч. л.
-
Перец черный
—
1 щепот.
-
Сахар
—
0.5 ч. л.
-
Укроп
—
1 пуч.
-
Специи
(орегано, майоран, розмарин, тимьян,шалфей)
—
1 ч. л.
-
Базилик
—
2 веточ.
-
Бульон
—
1500 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2674.8 ккал | белки 140.4 г | жиры 141.5 г | углеводы 142 г |
Порции | |||
ккал 445.8 ккал | белки 23.4 г | жиры 23.6 г | углеводы 23.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 98 ккал | белки 5.1 г | жиры 5.2 г | углеводы 5.2 г |
Рецепт «Тосканский суп с фаршем»:
Подготовим все ингредиенты.
В кастрюле доводим бульон до кипения, оправляем вариться картофель, нарезанный кубиками, до готовности.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Листья базилика оторвать от веточек и мелко порубить.
В разогретой сковороде обжариваем фарш.
Добавляем все специи и обжариваем до готовности.
На сковороде обжариваем лук.
Когда картофель сварится, погружным блендером превращаем его в пюре и добавляем в суп обжаренный лук варим 2 — 3 минуты.
Вливаем сливки, доводим до кипения и варим 5 минут.
Добавляем в кастрюлю фарш и варим еще 5 мину. Обязательно попробовать на соль. Если надо досолите.
После приготовления дать супу настояться 15 минут и можно подавать к столу. Про подачи посыпать рубленной зеленью или натертым сыром.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
На обед
:
Легкий
/ На первое
Теги:
быстро
быстрый
детям
обед
Вкусы:
жареный
картофельный
насыщенный
перечный
пикантный
пряный
яркий
Источник: