Тосканский суп с фаршем

Популярное итальянское блюдо готовится с разнообразными пряными травами которые придадут супу невероятный вкус и аромат. Готовится быстро, ведь рецепт невероятно прост.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-пюре

Ингредиенты для «Тосканский суп с фаршем»:

• Фарш мясной

  (Свинина/говядина)
  —
  250 г
  

• Картофель

  —
  4 шт
  

• Лук репчатый

  —
  1 шт
  

• Чеснок

  —
  2 зуб.
  

• Сливки

  (15 %)
  —
  200 мл
  

• Масло сливочное

  —
  50 г
  

• Паприка сладкая

  —
  0.5 ч. л.
  

• Соль

  —
  1 ч. л.
  

• Перец черный

  —
  1 щепот.
  

• Сахар

  —
  0.5 ч. л.
  

• Укроп

  —
  1 пуч.
  

• Специи

  (орегано, майоран, розмарин, тимьян,шалфей)
  —
  1 ч. л.
  

• Базилик

  —
  2 веточ.
  

• Бульон

  —
  1500 мл
  

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тосканский суп с фаршем»:

Подготовим все ингредиенты.

В кастрюле доводим бульон до кипения, оправляем вариться картофель, нарезанный кубиками, до готовности.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Листья базилика оторвать от веточек и мелко порубить.

В разогретой сковороде обжариваем фарш.

Добавляем все специи и обжариваем до готовности.

На сковороде обжариваем лук.

Когда картофель сварится, погружным блендером превращаем его в пюре и добавляем в суп обжаренный лук варим 2 — 3 минуты.

Вливаем сливки, доводим до кипения и варим 5 минут.

Добавляем в кастрюлю фарш и варим еще 5 мину. Обязательно попробовать на соль. Если надо досолите.

После приготовления дать супу настояться 15 минут и можно подавать к столу. Про подачи посыпать рубленной зеленью или натертым сыром.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед


На обед
:
Легкий
/ На первое

Теги:
быстро
быстрый
детям
обед

Вкусы:
жареный
картофельный
насыщенный
перечный
пикантный
пряный
яркий

Источник: www.povarenok.ru