Влажный шоколадный кекс «Праздничный»

Всем привет! В преддверии праздников хочу поделиться рецептом очень вкусного, насыщенно шоколадного и влажного кекса, аппетитного и не сложного в приготовлении.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Влажный шоколадный кекс "Праздничный"»:

Кекс

• Шоколад темный

  —
  150 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  150 г
  

• Сметана

  —
  125 мл
  

• Масло сливочное

  —
  100 г
  

• Сахар

  —
  100 г
  

• Яйцо куриное

  —
  2 шт
  

• Груша

  —
  2 шт
  

• Разрыхлитель теста

  —
  1.5 ч. л.
  

• Ванильный сахар

  —
  1 ч. л.
  

• Соль

  (небольшая)
  

Глазурь

• Шоколад темный

  —
  50 г
  

• Сливки

  (от 30%)
  —
  40 мл
  

Дополнительно

• Миндаль

  (лепестки, по вкусу)
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Влажный шоколадный кекс "Праздничный"»:

1. К шоколаду добавляем сливочное масло и растапливаем всё, помешивая, до гладкой, жидкой консистенции. Остужаем до комнатной температуры.
2. К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем все минуты 3. Добавляем шоколадно-масляную смесь и сметану. Перемешав, просеиваем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто.
3. Груши очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем кубиком. Соединяем с тестом.
4. Тесто перекладываем в форму для кекса с отверстием в центре, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекаем кекс при температуре 180 °C до сухой зубочистки 50-60 мин.
5. Для глазури нагреваем шоколад со сливками любым удобным способом (в микроволновке либо на водяной бане), перемешиваем.
6. Остывший кекс украшаем глазурью и лепестками миндаля.

Приятного чаепития!)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт


На обед
:
На десерт


На полдник


На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество


На ужин
:
На десерт

Теги:
вкусняшка
выпечка
десерт
духовка
кекс
миксер
праздник
праздничный
сладкое
чаепитие

Вкусы:
грушевый
мягкий
насыщенный
приятный
сладкий
шоколадный

Источник: www.povarenok.ru