Error: No CURL Found - Social Networks AutoPoster needs the CURL PHP extension. Please install it or contact your hosting company to install it.

Апельсиновый торт Ламбада - Клуб Красотки

Апельсиновый торт Ламбада

Апельсиновый торт Ламбада

Безумно вкусный, тающий во рту торт. Он очень простой в приготовлении и придется по вкусу всем любителям цитрусовых. Одна девушка-блогер описала этот торт так: Представьте, что вы едите апельсин в виде торта!

Категория:

Десерты


Торты


Бисквитный торт

Ингредиенты для «Апельсиновый торт Ламбада»:

Бисквит

  • Яйцо куриное


    6 шт

  • Сахар


    200 г

  • Цедра апельсина


    1 ст. л.

  • Сок апельсиновый


    1/2 стак.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    270 г

  • Крахмал кукурузный


    60 ст. л.

  • Разрыхлитель теста


    1 ст. л.

Крем

  • Сок апельсиновый


    500 мл

  • Пудинг ванильный

    (40 гр кукурузного крахмала)

    1 пач.

  • Молоко сгущенное


    1 бан.

  • Сливки

    (33% жирности)

    300 мл

  • Сахарная пудра


    2 ст. л.

  • Цедра апельсина


    1 ст. л.

Пропитка

  • Сок апельсиновый


    1/2 стак.

  • Ликер


    1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


13457.3 ккал
белки


137.8 г
жиры


193.3 г
углеводы


2806.2 г
100 г блюда
ккал
267.5 ккал
белки
2.7 г
жиры
3.8 г
углеводы
55.8 г

Рецепт «Апельсиновый торт Ламбада»:

Апельсиновый торт Ламбада

Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки в пышную пену, потом продолжая взбивать, добавляем сахар. Взбиваем минут 5-7, до стойких пиков. Потом добавляем по одному желтки, продолжая взбивать.

Апельсиновый торт Ламбада

После этого добавляем цедру 1 апельсина. В отдельной посуде смешаем просеянную муку, разрыхлитель и просеянный крахмал. Апельсиновый сок должен быть очень горячим. Поочередно всыпаем сухую смесь и вливаем сок, смешиваем все миксером на небольших оборотах.

Апельсиновый торт Ламбада

Форма у меня 28 см, я бы советовала брать 26 см, он получится выше и его легче будет разрезать на три части. Вливаем тесто в форму, выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.

Апельсиновый торт Ламбада

Готовый бисквит достаем из формы, даем остыть, лучше всего, чтобы бисквит отлежался хотя бы пару часов. Разрезаем на три части.

Апельсиновый торт Ламбада

Крем у нас заварной, но варить мы будем его не на молоке, а на апельсиновом соке. Я давила сок из апельсин, но можно взять и из пакета. В сотейник вливаем большую часть из 500 мл сока и ставим на огонь, доводим до кипения.

Апельсиновый торт Ламбада

В оставшуюся часть сока всыпаем ванильный пудинг или кукурузный крахмал, хорошо размешаем.

Апельсиновый торт Ламбада

Когда сок начнет закипать вливаем тонкой струйкой крахмальную смесь и постоянно помешивая венчиком, варим до загустения. Это происходит очень быстро, буквально через несколько минут. Отставляем крем в сторону и накрываем пищевой пленкой в контакт, даём полностью остыть.

Апельсиновый торт Ламбада

Когда крем остыл, взобьем его миксером, добавим цедру 1 апельсина.

Апельсиновый торт Ламбада

Потом постепенно добавляем банку сгущеного молока и взбиваем миксером.

Апельсиновый торт Ламбада

После этого берем сливки и взбиваем их миксером до появления пиков. Венчик должен быть сухим и чистым.

Апельсиновый торт Ламбада

После этого добавляем понемногу крем и продолжаем взбивать. Попробуйте на сахар, если нужно добавьте сахарную пудру. Я добавила 2 ст л.

Апельсиновый торт Ламбада

У нас получается очень вкусный, воздушный крем с ароматом апельсина.

Апельсиновый торт Ламбада

Для пропитки берем апельсиновый сок, по желанию можно добавить ликер.

Апельсиновый торт Ламбада

Выкладываем 1 корж, пропитываем его и смазываем 1/3 крема. Накрываем сверху следующим коржом и т. д.

Апельсиновый торт Ламбада

Хорошо промазываем верх и бока торта. Крема как раз идеально хватило на тортик. Украшаем по своему вкусу, я бока обсыпала миндальными хлопьями, а сверху выложила апельсины.

Апельсиновый торт Ламбада

Торт должен хорошо пропитаться, желательно оставить его на ночь в холодильнике. Он получается очень нежный, ароматный и вкусный! Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт


На обед
:
На десерт


На праздничный стол
:
8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год


На ужин
:
На десерт

Теги:
бисквит
гости
выпечка
десерт
крем
праздничный
торт
чаепитие

Вкусы:
сладкий
апельсиновый
сливочный
нежный
мягкий

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

Салат,, Коралловый риф,, в сырной корзиночке

Всем привет! Если у вас намечаются гости по какому-либо поводу, то советуем приготовить оригинальный салат …