Булочки с соусом песто

Очень вкусные несладкие булочки. Несмотря на аромат базилика они прекрасно сочетаются со сладким чаем. Нежное тесто с хрустящей корочкой.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки с соусом песто»:

• Молоко

  —
  300 мл
  

• Дрожжи

  (свежие)
  —
  20 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  500 г
  

• Сахар

  —
  1 ст. л.
  

• Соль

  —
  1 ст. л.
  

• Масло сливочное

  —
  70 г
  

• Песто

  —
  4 ст. л.
  

• Яйцо куриное

  (для смазки)
  —
  1 шт
  

• Кунжут

  —
  по вкусу
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с соусом песто»:

В теплое молоко раскрошить дрожжи, добавить сахар, перемешать, накрыть и дать активизироваться дрожжам минут 20.
Муку просеять, добавить соль, молочную смесь, перемешать до связывания муки с жидкостью. Добавить растопленное масло или маргарин и замесить тесто. Собрать тесто в комок, накрыть и убрать в теплое место для расстойки на 1,5-2 часа.
Поднявшееся тесто выложить на смазанный маслом стол, раскатать в широкий пласт. Размазать по тесту тонким слоем соус песто. Свернуть в рулет. Разрезать его на кусочки. Выложить их на противень и приплюснуть. Оставить для расстойки минут на 30. Расстоявшиеся булочки смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов минут на 20-30, до румяности. Подавать можно как горячими, так и холодными.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак


На полдник

Теги:
выпечка

Вкусы:
печеный

Источник: www.povarenok.ru