Error: No CURL Found - Social Networks AutoPoster needs the CURL PHP extension. Please install it or contact your hosting company to install it.

Сдобные домашние булочки-плетёнки - Клуб Красотки

Сдобные домашние булочки-плетёнки

Сдобные домашние булочки-плетёнки

Сегодня готовим сдобные домашние булочки в виде плетёных петелек. Они получаются очень мягкими и в меру сладкими и отлично подходят для семейного чаепития.

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Булочки

Ингредиенты для «Сдобные домашние булочки-плетёнки»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    450 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сахар


    70 г

  • Масло растительное


    40 мл

  • Масло сливочное

    (растопленное)

    30 мл

  • Дрожжи

    (сухие)

    4 г

  • Молоко

    (тёплое)

    100 мл

  • Вода

    (тёплая)

    100 мл

  • Соль


    1 щепот.

Смазка

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Молоко


    20 мл

Посыпка

  • Кунжут

    (по желанию)

    20 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2580.5 ккал
белки


64 г
жиры


75.2 г
углеводы


416.2 г
Порции
ккал
430.1 ккал
белки
10.7 г
жиры
12.5 г
углеводы
69.4 г
100 г блюда
ккал
274.5 ккал
белки
6.8 г
жиры
8 г
углеводы
44.3 г

Рецепт «Сдобные домашние булочки-плетёнки»:

Сдобные домашние булочки-плетёнки

В миску насыпаем 70 г сахара, вбиваем 1 яйцо и добавляем щепотку соли. Перемешиваем.

Сдобные домашние булочки-плетёнки

Вливаем 40 мл растительного масла и 30 мл растопленного сливочного масла.

Сдобные домашние булочки-плетёнки

Перемешав, туда же отправляем 100 мл тёплого молока и столько же тёплой воды.

Сдобные домашние булочки-плетёнки

Перемешиваем и добавляем 4 г сухих дрожжей.

Сдобные домашние булочки-плетёнки

В полученную массу порционно просеиваем 450 г пшеничной муки и замешиваем тесто.

Сдобные домашние булочки-плетёнки

Сначала делаем это венчиком. Когда тесто станет более плотным- вымешиваем его руками до однородного состояния.

Сдобные домашние булочки-плетёнки

Накрываем миску с тестом и отправляем в тёплое место на 1,5 – 2 часа пока оно не увеличится в объёме в 2 – 2,5 раза. При необходимости время увеличиваем. Всё зависит от дрожжей.

Сдобные домашние булочки-плетёнки

Когда тесто хорошо подойдёт, делаем обминку.

Сдобные домашние булочки-плетёнки

Слегка посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто.
Делим его на 6 частей. Из них получатся 6 булочек среднего размера.

Сдобные домашние булочки-плетёнки

Накрываем плёнкой и отправляем на расстой на 15-20 минут.

Сдобные домашние булочки-плетёнки

Затем формируем булочки в форме плетёной петельки (подробнее см. видео). и даём постоять ещё 15 минут.

Сдобные домашние булочки-плетёнки

После смазываем их смесью яйца и молока (1 яйцо +20 мл молока), посыпаем семенами кунжута и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. У меня духовка работает в режиме «верх-низ» без конвекции.

Сдобные домашние булочки-плетёнки

Достаём булочки из духовки и даём немного остыть. Приятного аппетита!)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт


На обед
:
На десерт


На праздничный стол
:
Рождество


На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
чаепитие
вкусняшка

Вкусы:
сладкий
нежный
сдобный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

Салат,, Коралловый риф,, в сырной корзиночке

Всем привет! Если у вас намечаются гости по какому-либо поводу, то советуем приготовить оригинальный салат …