Мастер-класс по несложному украшению торта в форме божьей коровки. Торт украшен кремом, без сахарной мастики.
Категория:
Украшения для блюд
Украшения из крема
Ингредиенты для «Торт Божья коровка»:
-
Крем
—
500 г
-
Краситель пищевой
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 800 ккал | белки 35 г | жиры 35 г | углеводы 80 г |
100 г блюда | |||
ккал 160 ккал | белки 7 г | жиры 7 г | углеводы 16 г |
Рецепт «Торт Божья коровка»:
Собрать и выдержать в холодильнике несколько часов торт. Для такой формы и украшения подойдет любой бисквитный торт, медовик, песочный или слоеный торт. Я сделала торт Черри, рецепт которого я недавно показывала https://www.povarenok.ru/recipes/show/169810/
С формы с тортом снять кольцо, не снимая дна. Представить себя скульптором и обрезать все лишнее, придавая торту форму божьей коровки. Если высоты торта недостаточно, то нарастить обрезками. Перенести подготовленный торт на подложку.
Для украшения потребуется одна порция крем-чиза, рецепт крема здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/163916/
Покрыть весь торт тонким слоем крема, чтобы связать все крошки и охладить до застывания крема. Затем нанести следующий слой крема уже окрашенного в красный цвет. Крем наносить толстым слоем выравнивая поверхность торта и придавая ему окончательную форму. Охладить до застывания крема. Окончательно выровнять поверхность еще одним слоем крема. Сверху отполировать и выгладить поверхность кусочком плотной гибкой пленки или файлика.
Окрасить небольшое количество крема в черный цвет и покрыть голову, также выравнивая. Хорошо охладить.
Тупой стороной ножа продавить крылья. Черным кремом нарисовать горошки на крыльях и приплюснуть их пленкой до уровня поверхности. На голове таким же образом нарисовать белые пятнышки. Еще раз охладить торт и он готов.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На праздничный стол
Теги:
украшение
торт
Вкусы:
сладкий
Источник: