Булочки с сыром и шпинатом

Булочки с сыром и шпинатом

Ароматные, вкусные булочки с сыром и шпинатом не оставят никого равнодушным. Сыр можно брать любой по вашему вкусу: адыгейский, творог, брынзу, твердый или можно смешать несколько видов сыра.

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Булочки

Ингредиенты для «Булочки с сыром и шпинатом»:

  • Молоко


    200 мл

  • Дрожжи


    25 г

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Масло сливочное


    65 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Соль


    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    500 г

  • Сыр творожный

    (адыгейский, творог, брынза, твердый, смесь сыров)

    250 г

  • Шпинат


    1 пуч.

  • Кунжут


    по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3248.1 ккал
белки


109.7 г
жиры


126.8 г
углеводы


422.6 г
100 г блюда
ккал
261.9 ккал
белки
8.8 г
жиры
10.2 г
углеводы
34.1 г

Рецепт «Булочки с сыром и шпинатом»:

Булочки с сыром и шпинатом

Сначала поставим опару, для этого раскрошим дрожжи, добавим теплое молоко и сахар. Размешаем, накроем полотенцем и оставим на 10-15 минут.

Булочки с сыром и шпинатом

Когда опара подойдет, добавим 1 яйцо и 1 белок, а желток оставим для смазки.

Булочки с сыром и шпинатом

Добавляем растопленное сливочное масло, соль, размешаем.

Булочки с сыром и шпинатом

Всыпаем постепенно муку и замешиваем тесто. Мука должна быть просеянная.

Булочки с сыром и шпинатом

Тесто получается липковатым, его нужно вымесить в течении примерно 5 минут. Если липнет к поверхности, помогаем скребком или ножом, муки не добавляйте. Через несколько минут оно поменяет свою структуру, станет мягким и перестанет липнуть к рукам.

Булочки с сыром и шпинатом

Выкладываем тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом. Накроем полотенцем и оставляем для подъёма. У меня поднималось 40 минут, время зависит от температуры у вас на кухне.

Булочки с сыром и шпинатом

Тем временем приготовим начинку: шпинат помоем и мелко нарежем. Добавим соль и хорошо перемешаем.

Булочки с сыром и шпинатом

Я брала адыгейский сыр, вы можете брать любой, какой вы любите и какой у вас есть в холодильнике. Натереть сыр на терке или размять вилкой. Хорошо размешать со шпинатом, если нужно досолить, при желании можете поперчить.

Булочки с сыром и шпинатом

Подошедшее тесто достаём, немного обомнём, разделим на две части.

Булочки с сыром и шпинатом

Одну часть раскатаем в прямоугольный пласт толщиной примерно 0,5 мм.

Булочки с сыром и шпинатом

На тесто выкладываем половину начинки, равномерно распределяя.

Булочки с сыром и шпинатом

Сворачиваем тесто рулетом с одной стороны до середины и с другой стороны аналогично.

Булочки с сыром и шпинатом

Нарезаем рулет на кусочки толщиной где-то 2 см. Выкладываем на противень застеленный пергаментом. Аналогично все проделываем со вторым куском теста.

Булочки с сыром и шпинатом

К желтку добавим столовую ложку молока или сметаны, размешаем и хорошо смажем наши булочки.

Булочки с сыром и шпинатом

Сверху посыпем кунжутом, оставим булочки на 5 минут подойти. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Булочки с сыром и шпинатом

Готовым булочкам даём немного остыть и перекладываем на поднос.

Булочки с сыром и шпинатом

Булочки получаются очень вкусные, мягкие. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На полдник


На обед
:
На закуску


На полдник


На ужин
:
На закуску

Теги:
выпечка
духовка
закуска
сдоба

Вкусы:
сдобный
сырный
шпинатный
мягкий
нежный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

9c57a9a3adc7766c0eaab27c99884af7 310x165 - Булочки из турецкого теста

Булочки из турецкого теста

Не могу сказать с уверенностью, что это тесто именно турецкое, но булочки из него получились …