Булочки тыквенные «Яркие»

Что может быть вкуснее свежеиспечённой булочки? Свежеиспечённая тыквенная булочка! Да не просто тыквенная, а с мягким адыгейским сыром! Представили вкус и аромат?! А цвет какой солнечный и жизнерадостный! А воздушность и мягкость! Словами не передать, нужно пробовать! Угощайтесь!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки тыквенные "Яркие"»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (+на подпыл)
  —
  550 г
  

• Тыква

  —
  200 г
  

• Сахар

  —
  125 г
  

• Соль

  —
  1/5 ч. л.
  

• Сыр мягкий

  (адыгейский)
  —
  170 г
  

• Ряженка

  —
  220 мл
  

• Дрожжи

  (свежие)
  —
  20 г
  

• Масло кукурузное

  —
  60 мл
  

• Яйцо куриное

  (желток + белок)
  —
  1 шт
  

• Цедра лимона

  (у меня сахар с ароматом лимона — 1ст.л.)
  —
  1 ч. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки тыквенные "Яркие"»:

Продукты для приготовления булочек.

Муку просеять, всыпать соль, сахар, цедру лимона, перемешать.

Тыкву вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть на средней тёрке.
Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить к муке. Перемешать.
Влить кукурузное масло и желток.
Дрожжи растворить в ряженке и влить в тесто.

Вымешивать тесто минут 8-10, мукой старайтесь не забивать!
Затем колобок уложить в чистую чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место до увеличения теста в объёме.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 16 частей, скатать колобки, накрыть сухим полотенцем.

Далее каждый колобок раскатать, сделать косые разрезы ножом.

Свернуть в рулетик.

Затем рулетик свернуть в клубок.
Оставить на расстойку минут на 20-30. Смазать булочки белком и посыпать маком, кунжутом или калинджи.
Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!
Булочки пушистые и нежные. Очень вкусно с кофе, чаем, какао и молоком. Выбирайте на свой вкус. Любителям тыквенной выпечки советую попробовать.

Здоровья и удачи в новом году!

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин


На завтрак


На обед
:
На десерт


На полдник


На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество


На ужин
:
На десерт

Теги:
завтрак
обед
полдник
ужин
выпечка
духовка
перекус

Вкусы:
тыквенный
сладкий
сырный
лимонный
приятный
сдобный
нежный

Источник: www.povarenok.ru