Быстрый пирог с конфитюром и сливой

Когда под рукой нет формы для выпечки, а очень нужен пирог к чаю, этот рецепт вас выручит. Готовится быстро и из доступных продуктов. Нежный ароматный, воздушный бисквит и кисло-сладкая начинка. Сливу можно за менить на яблоко, грушу, персик. Идею увидела на итальянском сайте.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Быстрый пирог с конфитюром и сливой»:

Тесто

• Яйцо куриное

  —
  2 шт
  

• Сахар

  —
  80 г
  

• Ванильный сахар

  (8г)
  —
  1 пакет.
  

• Соль

  (щепотка)
  

• Масло сливочное

  (мягкое или маргарин для выпечки)
  —
  60 г
  

• Молоко

  —
  50 мл
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  280 г
  

• Разрыхлитель теста

  (15г)
  —
  1 пакет.
  

• Цедра апельсина

  (6г или лимона)
  —
  1 пакет.
  

Начинка

• Слива

  (крупные)
  —
  2 шт
  

• Конфитюр

  (любой,джем)
  —
  3 ст. л.
  

• Сахар

  —
  1 ст. л.
  

Дополнительно

• Сахарная пудра

  —
  1 ст. л.
  

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрый пирог с конфитюром и сливой»:

Для теста яйца взбить миксером с солью, добавить сахар и ванильный сахар, взбить до пышного состояния. Добавить масло, взбить. Влить молоко.

Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая вводить частями в яично-масляную массу, добавить цедру апельсина (или лимона) взбить или перемешать лопаткой. Тесто медленно стекает с лопатки. Стандартный противень застелить пекарской бумагой, смазать маслом (я упустила этот момент и пирог пришпарился к бумаге). Столовой ложкой выкладывать тесто на бумагу.

У меня получилось 6 порций теста на небольшом расстоянии друг от друга. У нас очень жарко, тесто плывет, пришлось силиконовой лопаткой подправлять, сформировать круглую заготовку. Чайную ложку опускать в воду, ей в тесте сделать небольшое углубление, в него выложить примерно 1ч. л. конфитюра (джема). Сливы промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими слайсами.

В тесто вставить сливовые слайсы, пересыпать сахаром. Выпекать пирог в разогретой до 180С духовке примерно 20-25мин. до готовности (следите за своей духовкой). Остужать на решетке.

Остывший пирог пересыпать сахарной пудрой. Ножом для пиццы разделить пирог на порции.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На полдник


На обед
:
На десерт


На полдник


На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
обед
полдник
детям
ужин
чаепитие

Вкусы:
нежный
ванильный
сливовый
сливочный
апельсиновый

Источник: www.povarenok.ru