Чайный кекс «Ароматный»

Доброго времени суток, дорогие поварята!!! Спешу к Вам со вторым рецептом ароматнейшего чайного кекса!!! Мой муж называет его "волшебным"… Этот кекс просто волшебным образом исчезает с тарелки и остаются одни крошечки… А ещё волшебство заключается в том, что Вы сами по своему настроению сможете придать любимый аромат своему кексу! Приглашаю прикоснуться к волшебству и попробовать… тем более самые сказочные праздники на носу!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Чайный кекс "Ароматный"»:

• Яйцо куриное

  —
  4 шт
  

• Сахар

  —
  260 г
  

• Сливки

  (20-30%)
  —
  120 мл
  

• Чай черный

  (ароматный по Вашему вкусу)
  —
  7 г
  

• Масло сливочное

  —
  80 г
  

• Разрыхлитель теста

  —
  7 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (ТМ "Французская штучка" высшего сорта)
  —
  230 г
  

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чайный кекс "Ароматный"»:

Яйца взбить с сахаром до побеления и увеличения в объёме в несколько раз.

В сливки всыпать чай и довести сливки с чаем до кипения. Добавить в сливки масло и растопить его. Если используете крупнолистовой чай, то можно пробить смесь блендером или процедить через ситечко. Я всегда пробивают сливки вместе с чаем блендером, тогда кекс получается особенно ароматным. У меня сливки 20% жирности.

Чай берите ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Он обязательно должен быть ароматным!!! У меня был только такой чай с яблоком и шиповником и получилось бесподобно.

Муку просеять с разрыхлителем. Я использую муку ТМ "Французская штучка" высшего сорта. Выпечка получается просто бесподобной!

Добавить просеянную муку ко взбитыми яйцам и аккуратно перемешать лопаткой. Миксер не использовать!!!

Влить в тесто сливки и ещё раз аккуратно перемешать.

Вылить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около часа. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый кекс охладить на решётке. Украсить по желанию.

Кекс получается очень ароматный, нежный и вкусный!!!

А ещё этот кекс волшебный потому, что непременно соберёт за столом всю семью, где все могут поделиться друг с другом душевным теплом… Мира и добра Вам!!! Всех с Наступающими праздниками!!!

И вот такой аппетитный кусочек!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На полдник


Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Испеки себе Новый Год»


На обед
:
На десерт


На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество


На ужин
:
На десерт

Теги:
кекс
десерт
детям
праздник
полдник
чаепитие

Вкусы:
сладкий
сливочный

Источник: www.povarenok.ru