Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски

Любителям сыра думаю очень понравится. Мягкий, сырный и очень вкусный хачапури.

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Лепешки

Ингредиенты для «Хачапури по-мегрельски»:

  • Вода


    100 мл

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Дрожжи


    8 г

  • Молоко


    80 мл

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло сливочное


    25 г

  • Соль


    0,5 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    260+70 г

  • Моцарелла


    500 г

  • Желток яичный


    1 шт

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2521.1 ккал
белки


133.6 г
жиры


163.4 г
углеводы


214.4 г
Порции
ккал
1260.6 ккал
белки
66.8 г
жиры
81.7 г
углеводы
107.2 г
100 г блюда
ккал
235.6 ккал
белки
12.5 г
жиры
15.3 г
углеводы
20 г

Рецепт «Хачапури по-мегрельски»:

Хачапури по-мегрельски

Приготовим опару: в тёплую воду добавим сахар и дрожжи, оставить на 15 мин. Дрожжи должны активироваться и создать шапочку.

Хачапури по-мегрельски

В опару добавляем тёплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло, соль и перемешать, добавим 260г муки и еще раз перемешать. Получится вязкое тесто. Оставить в тёплом месте на 1 час.

Хачапури по-мегрельски

Посыпав 70г муки тесто вымесить на столе в течении 5минут. Разделить тесто на 2 части, сформировать шары. Каждый шар растянуть в лепешку, выложить 200г натертого сыра. Собрать в кулёк и снова расплющить руками лепешку. Раскатать скалкой круг 22-24см

Хачапури по-мегрельски

Смазать желтком. В середине сделать дырочку.

Хачапури по-мегрельски

Выложить сверху 50г сыра.

Хачапури по-мегрельски

Выпекать 10мин при 200°, затем при 220° до золотистой корочки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На завтрак
/ На обед
/ На полдник


На завтрак
:
Сытный завтрак


На обед
:
На закуску


На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День рождения
/ Новый год


На природу


На ужин
:
На закуску


Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
хачапури

Вкусы:
сырный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

182e68021533e64ff4fca668eec2dcc4 310x165 - Яблочные булочки в медовой заливке

Яблочные булочки в медовой заливке

Булочки с ароматной яблочно-коричной начинкой, которые запекаются в медовой заливке, присыпанные штрейзелем, это просто бомба! …