Хлеб «Новгородский»

Хлеб "Новгородский"

Пробовала похожий хлеб, когда ездила с экскурсией в Великий Новгород. Попыталась воссоздать и, кажется, получилось.
Несмотря на наличие в рецепте вяленой клюквы и грецких орехов, хлеб не десертный! С хрустящей корочкой, чуть плотноватой структурой и самобытным вкусом. Угощайтесь!

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Новгородский"»:

  • Мука цельнозерновая


    200 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    300 г

  • Соль


    1 1/4 ч. л.

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Вода


    155 г

  • Йогурт


    140 мл

  • Дрожжи


    1,5 ч. л.

  • Масло сливочное


    40 г

  • Орехи грецкие


    50 г

  • Клюква

    (вяленая)

    40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2586.6 ккал
белки


61.5 г
жиры


73.7 г
углеводы


420.1 г
100 г блюда
ккал
263.9 ккал
белки
6.3 г
жиры
7.5 г
углеводы
42.9 г

Рецепт «Хлеб "Новгородский"»:

Хлеб "Новгородский"

Подготовить продукты.
Муку просеять. Грецкие орехи порубить.

Хлеб "Новгородский"

Загрузить ингредиенты в ведёрко хлебопечки согласно вашей инструкции.
У меня вначале жидкие:вода, йогурт, сливочное масло, соль, сахар, клюква вяленая, грецкие орехи, мука пшеничная, мука цельнозерновая, дрожжи.

Хлеб "Новгородский"

Установить режим выпечки. У меня программа "сдоба". Время выпечки — 3.45 минут, вес — 750г, корочка — средняя.

* За колобком в процессе замеса желательно приглядывать, так как мука у всех разная, возможно понадобится добавить жидкости.

Хлеб "Новгородский"

Дать хлебушку отдохнуть и можно приступать к трапезе.

Хлеб "Новгородский"
Хлеб "Новгородский"
Хлеб "Новгородский"
Хлеб "Новгородский"
Хлеб "Новгородский"
Хлеб "Новгородский"

Чудесному городу Великому Новгороду и гостеприимным новгородцам мой большой и пламенный привет!

Хлеб "Новгородский"

Хлеб "Новгородский"

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Хлеб "Новгородский"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей


На завтрак


На обед


На праздничный стол


На ужин

Теги:
завтрак
обед
ужин
необычно
первое
второе
выпечка
духовка

Вкусы:
хлебный
пшеничный
ореховый
необычный
клюквенный

Источник: www.povarenok.ru

Интересное:  Пирог к чаю "По-быстрому"

Смотрите также

Лимонный кекс с изюмом

Рассыпчатый, ароматный кекс с выраженным вкусом лимона. Приятная выпечка во всех отношениях соберёт семью вокруг …