Идеальное тесто для пиццы и выпечки

Идеальное тесто для пиццы и выпечки

С этим тестом я познакомилась этим летом по рецепту одной моей знакомой. Теперь я готовлю только его. Оно действительно идеальное, как для пиццы, духовых пирожков, так и для жарки беляшей и пирожков. И даже просто лепешки из него получаются вкусными. При достаточно тонкой раскатке не рвется при переносе в форму! А после выпечки не становится сухим, сохраняет свою мягкость!

Категория:

Выпечка


Тесто


Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Идеальное тесто для пиццы и выпечки»:

  • Дрожжи


    10 г

  • Молоко

    (горячее)

    250 мл

  • Вода

    (горячая)

    250 мл

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    800 г

  • Соль


    1 ч. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3174 ккал
белки


85.5 г
жиры


41.5 г
углеводы


625.5 г
Порции
ккал
317.4 ккал
белки
8.6 г
жиры
4.2 г
углеводы
62.6 г
100 г блюда
ккал
235.1 ккал
белки
6.3 г
жиры
3.1 г
углеводы
46.3 г

Рецепт «Идеальное тесто для пиццы и выпечки»:

Берем глубокую чашку. Высыпаем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем. Добавляем стакан горячей воды и стакан горячего молока. Перемешиваем. Вливаем в смесь 2 ст. л. растительного масла. Перемешиваем. Постепенно добавляем муку. Муку я добавляю на глаз. пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Примерно на такой объём жидкости уходит 800г муки. Месим тесто и оставляем в чашке, накрыв крышкой или полотенцем на 45-60минут

Идеальное тесто для пиццы и выпечки

.

Идеальное тесто для пиццы и выпечки

Оно очень хорошо поднимается за это время. Из данного количества теста получается 4 пиццы диаметром 35см, или 3 пиццы и десяток жареных сосисок в тесте (сын пиццу не ест, поэтому я всегда делаю что-то и для него из теста). Его можно убрать в холодильник или заморозить. Надеюсь вам понравится данный простой рецепт, как и мне и моей семье!

Идеальное тесто для пиццы и выпечки

Это всё я готовлю из данного теста.

Идеальное тесто для пиццы и выпечки
Идеальное тесто для пиццы и выпечки
Идеальное тесто для пиццы и выпечки

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На завтрак


На обед
:
На второе


Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
пицца
обед
выпечка

Вкусы:
мягкий
сладкий

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

1af55ee7f0fab02cb34c82ce10e2287b 310x165 - Голландские вафли с медом или варенной сгущенкой

Голландские вафли с медом или варенной сгущенкой

Голландские вафли с медом, карамелью или варенной сгущенкой. Сладкие вкусные с чашечкой ароматного кофе. Теперь …