Картофельный рулет с грибами

Картофельный рулет с грибами

Рулет из картофельного теста с сырным кремом и начинкой из шампиньонов.

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Рулеты

Ингредиенты для «Картофельный рулет с грибами»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    230 г

  • Картофель

    (отваренный)

    2 шт

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Соль


    1 щепот.

Крем

  • Картофель

    (отваренный)

    1 шт

  • Сыр сливочный


    100 г

Начинка

  • Шампиньоны


    300 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Масло растительное

    (для жарки)

    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1852.5 ккал
белки


69.6 г
жиры


58.7 г
углеводы


265.6 г
Порции
ккал
231.6 ккал
белки
8.7 г
жиры
7.3 г
углеводы
33.2 г
100 г блюда
ккал
145.9 ккал
белки
5.5 г
жиры
4.6 г
углеводы
20.9 г

Рецепт «Картофельный рулет с грибами»:

Тесто. Картофель натереть на терке, добавить соль, муку и 2 яйца. Замесить тесто. Оно получится немного липким, присыпьте мукой его и рабочую поверхность

Начинка. Лук измельчить, шампиньоны порезать кубиками. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук. Обжаривать его до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и продолжать жарить, помешивая, пока не выпарится вся жидкость от грибов. Посолить и поперчить по вкусу.

Крем. К отварной картофелине добавить сливочный сыр, и размять в мягкую однородную массу.

Тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт, смазать кремом, отступая по паре сантиметров от края. Распределить обжаренные грибы с луком.

Свернуть тесто в рулет и переложить на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Сверху смазать взбитым яйцом.

Выпекать в духовке при 170°С 40 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На полдник
/ На ужин


На завтрак
:
Сытный завтрак


На обед
:
На второе
/ На закуску


На полдник


На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество


На ужин
:
На горячее
/ На закуску


Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
закуска
рулет
выпечка
духовка
завтрак
обед
полдник
ужин
горячее
второе
вкусняшка

Вкусы:
картофельный
грибной
сырный
сливочный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

2874ef45bb121c30784d92d61b39717f 310x165 - Пирог со сливой и орехами в сметанной глазури

Пирог со сливой и орехами в сметанной глазури

Самый вкусный из всех, перепробованных мной за пол века, сливовых пирогов. Пышный, нежный, сочный пирог …