Кекс «Пасьянс»

Честно признаюсь, к кексам всегда относилась спокойно, особой любви к такой выпечке не возникало… А вот конкретно этот кекс буквально ошеломил потрясающим ароматом и восхитительным вкусом. Заходите, чай налит.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Пасьянс"»:

• Слива

  (крупная)
  —
  3 шт
  

• Сметана

  (20%)
  —
  160 г
  

• Яйцо куриное

  —
  3 шт
  

• Масло оливковое

  —
  60 мл
  

• Апельсин

  (крупный)
  —
  1 шт
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  185 г
  

• Крупа манная

  —
  70 г
  

• Сахар

  —
  150 г
  

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.
  

• Корица

  (молотая)
  —
  0,5 ч. л.
  

• Имбирь

  (сухой)
  —
  0,5 ч. л.
  

• Соль

  (щепотка)
  

• Сода

  (щепотка)
  

• Масло сливочное

  (для формы)
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс "Пасьянс"»:

Апельсин тщательно вымыть, обсушить и снять цедру. Муку просеять вместе с содой и разрыхлителем, всыпать манную крупу, сахар, соль, имбирь, корицу и цедру апельсина. Тщательно перемешать.

Оливковое масло взбить с яйцами до однородной массы, добавить сметану, взбить.

Соединить обе смеси, перемешать без фанатизма.

В форму 13х24, смазанную маслом, выложить бОльшую часть теста, сверху в произвольном порядке разложить вымытые, обсушенные, лишённые косточек и разрезанные на четыре части сливы, кожицей вниз. Апельсин очистить, нарезать кусочками и раскидать рядом со сливами.

Затем выложить оставшуюся часть теста, разровнять, если потребуется.
Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке до готовности (сухой деревянной шпажки) ~ 60 минут.
У меня выпекался 1час 10 минут.
!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!
Остудить первые 15 минут в форме, затем на решётке.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой или полить глазурью, по желанию.

Аромат стоит бешеный!!!

Вкус потрясающий!!!

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей


На завтрак


На обед
:
На десерт


На полдник


На праздничный стол


На ужин
:
На десерт

Теги:
завтрак
обед
ужин
духовка
выпечка
кекс
полдник
гости

Вкусы:
сливовый
апельсиновый
сладкий
пряный
приятный
оригинальный
коричный
имбирный

Источник: www.povarenok.ru