Кекс с клюквой и апельсином

Безумно вкусная, уютная домашняя выпечка. В меру сладкий, чуть влажный кекс, с ароматом апельсина и кислинкой клюквы. Такой кекс будет желанным гостем и на праздничном столе!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кекс с клюквой и апельсином»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  280 г
  

• Разрыхлитель теста

  —
  0.5 ч. л.
  

• Сода

  —
  0.5 ч. л.
  

• Соль

  —
  0.5 ч. л.
  

• Яйцо куриное

  —
  2 шт
  

• Сахар

  —
  150 г
  

• Масло растительное

  —
  110 мл
  

• Молоко

  —
  180 мл
  

• Ванилин

  —
  1 пакет.
  

• Цедра апельсина

  —
  1 ч. л.
  

• Клюква

  (сушеная)
  —
  150 г
  

• Сахарная пудра

  —
  100 г
  

• Сок апельсиновый

  —
  2 ст. л.
  

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс с клюквой и апельсином»:

Клюкву промыть, обсушить и обвалять в муке.

С 1 апельсина снять цедру.

Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы.

Добавить ванилин, молоко, растительное масло и все сухие ингредиенты. Хорошо вымесить тесто. Затем добавить цедру и клюкву. Еще раз хорошо перемешать.

Форму для выпечки кекса смазать и вылить туда тесто. Выпекать в духовом шкафу разогретом до 170 градусов в течении часа, до сухой шпажки.

Пока кекс в духовке надо сделать глазурь. В апельсиновый сок добавить сахарную пудру и перемешать до однородности.

Когда кекс немного остынет, достать его из формы и облить глазурью.

Прекрасно дополняет чашечку чая!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей


На завтрак


На обед
:
На десерт


На полдник


На праздничный стол


На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка

Вкусы:
клюквенный
апельсиновый
сдобный

Источник: www.povarenok.ru