Манник с хурмой и клюквой

Манник с хурмой и клюквой

Надоело ждать, когда созреет хурма, у нас продают пока "деревянную". Знаю, что в выпечке она хороша, попробую добавить в манник наряду с яблоком. За яблочный манник спасибо каналу "Серёгины рассветы", а именно Маше! Мне понравилось, что он получается рыхлый, не плотный, нежный. Рецепт был в стаканах, я перевела в граммы, уменьшила сахар. Добавила клюкву и хурму.

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Пироги

Ингредиенты для «Манник с хурмой и клюквой»:

  • Крупа манная

    (1 стакан)

    150 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (1 стакан)

    120 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло растительное

    (ТМ"Олейна")

    100 мл

  • Сахар

    (или больше-1 стакан)

    120 г

  • Соль


    1 щепот.

  • Разрыхлитель теста


    8 г

  • Хурма

    (200 г)

    1 шт

  • Яблоко

    (200 г)

    1 шт

  • Клюква

    (свежая)

    1 горст.

  • Кефир

    (2%)

    250 мл

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

  • Джем

    (для верха)

    3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


15149.7 ккал
белки


454.8 г
жиры


115.2 г
углеводы


3074.4 г
Порции
ккал
1515 ккал
белки
45.5 г
жиры
11.5 г
углеводы
307.4 г
100 г блюда
ккал
316.3 ккал
белки
9.5 г
жиры
2.4 г
углеводы
64.2 г

Рецепт «Манник с хурмой и клюквой»:

Манник с хурмой и клюквой

Продукты. Сахара добавила чуть более полстакана, нам хватило сладости, ещё сверху вареньем смазала.

Манник с хурмой и клюквой

В кефир влить подсолнечное масло ТМ"Олейна".

Манник с хурмой и клюквой

Всыпать сахар и ваниль.

Манник с хурмой и клюквой

И манку.

Манник с хурмой и клюквой

Размешать и оставить на столе на 30-60 мин.

Манник с хурмой и клюквой

Пока делаем начинку. Я выбрала яблоко зелёное и хурму полутвёрдую. Кожицу не очищала.

Манник с хурмой и клюквой

Хурму нарезала кубиком, яблоко натёрла и сбрызнула лимонным соком.

Манник с хурмой и клюквой

Итак, манка загустела.

Манник с хурмой и клюквой

Вбить яйцо.

Манник с хурмой и клюквой

Всыпать муку с разрыхлителем и солью.

Манник с хурмой и клюквой

Пересыпаем начинку в тесто.

Манник с хурмой и клюквой

Для контраста решила добавить немного клюквы.

Манник с хурмой и клюквой

Форму "кирпичик" смазать маслом и обсыпать сухарями. Не обязательно печь в прямоугольной форме, это моё решение.

Манник с хурмой и клюквой

Заполняем тесто на две трети. Остатками заполнила мини формочку.

Манник с хурмой и клюквой

Выпекать при 180* 40-45 мин. Очень люблю трещинки на кексах.

Манник с хурмой и клюквой

Пока тёплый, я смазала яблочным вареньем.

Манник с хурмой и клюквой

Оставила в форме до остывания.

Манник с хурмой и клюквой

Нарезать остывший на довольно широкие ломтики, так как пирог не плотный, а рыхлый.

Манник с хурмой и клюквой

Осторожно переносим на стол, так как ломтики легко ломаются.

Манник с хурмой и клюквой

Подаём с кефиром, молоком, чаем.

Манник с хурмой и клюквой
Манник с хурмой и клюквой
Манник с хурмой и клюквой
Манник с хурмой и клюквой
Манник с хурмой и клюквой
Манник с хурмой и клюквой
Манник с хурмой и клюквой

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На полдник


Конкурсные рецепты
:
Конкурс «В кругу семьи с Олейна»


На завтрак
:
Сытный завтрак


На обед
:
На десерт


На полдник


На праздничный стол


На природу


На ужин
:
На десерт

Теги:
чаепитие
гости
духовка
завтрак
детям

Вкусы:
фруктовый
нежный
сладкий
ванильный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

926fd0141effa2a7eabecc1a0d3af590 310x165 - Дрожжевой пирог"Сумочка"

Дрожжевой пирог»Сумочка»

Предлагаю приготовить дрожжевой пирог с осенней начинкой из тыквы и яблок с добавлением изюма. У …