Медово-свекольный кекс

Медово-свекольный кекс

Скажу сразу, что вкуса свёкла вы не "услышите" в этом кексе! Простой, бюджетный и просто замечательный кекс!

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Кексы

Ингредиенты для «Медово-свекольный кекс»:

  • Свекла

    (~250-300 г)

    2 шт

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар


    70 г

  • Масло подсолнечное

    (ТМ Олейна с добавлением оливкового)

    50 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Кунжут

    (1 ст л в тесто, 1 ст л посыпать готовый кекс)

    2 ст. л.

  • Мед

    (жидкий)

    5 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2390.2 ккал
белки


41.2 г
жиры


88.2 г
углеводы


358.9 г
Порции
ккал
298.8 ккал
белки
5.2 г
жиры
11 г
углеводы
44.9 г
100 г блюда
ккал
284.5 ккал
белки
4.9 г
жиры
10.5 г
углеводы
42.7 г

Рецепт «Медово-свекольный кекс»:

Медово-свекольный кекс

Готовим продукты для кекса. Свёклу можно сварить заранее и для приготовления кекса сократится время.

Медово-свекольный кекс

Для замеса теста я буду использовать комбайн с насадкой "измельчитель". Можно воспользоваться погружным блендером или измельчителем. Свёклу нарезала на кусочки и отправила в чашу. Положила сахар, разбила яйца, налила масло и положила 1 ст л кунжута. Всё разбила в однородную массу. Просеяла мку с разрыхлителем. Опять всё соединила в однородную массу.

Медово-свекольный кекс

Тесто готово. Я возьму силиконовую форму D-20 см и высотой-5 см. Силиконовой лопаткой выложу тесто в форму и разровняю его. Греем духовку до Т-180 С и ставим кекс выпекаться на 40 минут. Минут за 10 до готовности прикрыла верх фольгой, чтобы не подгорел. В эту же духовку поставила форму с кунжутом подсушиться. Этим кунжутом я присыплю верх готового кекса пропитанного мёдом. Проверила кекс на "сухую лучину". Тесто к лучине не пристаёт, она сухая — готово. Вынимаем кекс из духовки и перекладываем его на блюдо для подачи. У меня форма, которая требует, чтобы её перевернули, на обратной стороне рельеф.

Медово-свекольный кекс

Сразу же горячий кекс нарезаем на куски и заливаем верх жидким мёдом. Мёд быстро впитается. Присыпаем верх кунжутом равномерно.

Медово-свекольный кекс

Вот такой красивый кекс получился. Совсем не свекольный цвет у него.

Медово-свекольный кекс

Завариваем чай и подаём.

Медово-свекольный кекс

Кусочек в разрезе.

Медово-свекольный кекс

В меру сладкий, с медовым вкусом, рыхлый, просто замечательный!!!

Медово-свекольный кекс
Медово-свекольный кекс
Медово-свекольный кекс

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин


Конкурсные рецепты
:
Конкурс «В кругу семьи с Олейна»


На завтрак


На обед
:
На десерт


На полдник


На праздничный стол


На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
кекс
чаепитие
праздник
гости
детям
десерт

Вкусы:
сладкий
медовый

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

9c57a9a3adc7766c0eaab27c99884af7 310x165 - Булочки из турецкого теста

Булочки из турецкого теста

Не могу сказать с уверенностью, что это тесто именно турецкое, но булочки из него получились …