Морковные маффины с грецкими орехами и изюмом

Если нет времени испечь Новогодний торт, то такие маффины — малышки, которые похожи на ёлочки, могут прекрасно украсить Ваш праздничный стол. Ароматные морковные маффины с корицей и цитрусовой ноткой, большим количеством орехов и изюма, ммм… это так вкусно! Такая выпечка наполнит Ваш дом запахом Новогоднего праздника!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Морковные маффины с грецкими орехами и изюмом»:

• Яйцо куриное

  —
  2 шт
  

• Сахар

  —
  110 г
  

• Масло растительное

  —
  90 г
  

• Морковь

  —
  120 г
  

• Цедра апельсина

  —
  1 ч. л.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  130 г
  

• Орехи грецкие

  —
  80 г
  

• Изюм

  —
  50 г
  

• Сода

  —
  3 г
  

• Разрыхлитель теста

  —
  3 г
  

• Корица

  —
  3 г
  

• Глазурь

  (ТМ HAAS)
  —
  по вкусу
  

• Посыпка кондитерская

  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковные маффины с грецкими орехами и изюмом»:

Морковь очищаем и натираем на мелкой терке.

Грецкие орехи обжариваем и не очень мелко рубим. С апельсина снимаем цедру.

Изюм моем и на 15 минут заливаем кипятком. Затем обсушим.

Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель и корицу.

Яйца взбиваем с сахаром до белой, пышной массы. Добавляем растительное масло, морковь и цедру апельсина. Хорошо перемешиваем. Затем частями вводим сухие ингредиенты и замешиваем не густое тесто. Добавляем орехи и изюм. Даем тесту постоять минут 15.

Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. В силиконовые формочки для маффинов раскладываем тесто, на 3/4 формы. Выпекаем 15-20 минут до сухой шпажки.

Приготовим глазурь. Я взяла глазурь со вкусом ванили ТМ Haas.

Глазурь готовим как указано на упаковке. Но чтобы создать новогоднее настроение я добавила капельку пищевого красителя и сделала глазурь зеленой.

На остывшие маффины наносим глазурь и украшаем кондитерской посыпкой в виде шариков. Вот такие "ёлочки" у нас получаются.

Аппетитный разрез!

Счастливого Нового года!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт


Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Новый год с HAAS». Выпечка и десерты


На завтрак


На обед
:
На десерт


На полдник


На праздничный стол
:
Новый год
/ Рождество


На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка

Вкусы:
морковный
апельсиновый
коричный
пряный

Источник: www.povarenok.ru