Нежнейшие булочки со сливочным сыром

Нежнейшие булочки со сливочным сыром

Нежнейшие булочки со сливочным сыром к завтраку. Процесс приготовления долгий, но он того стоит.
Сам рецепт простой и доступный. Булочки воздушные, нежные, легкие с тонкой корочкой. Прекрасно подойдут для пикника. Можно сделать сладкими с разными начинками. Они остаются мягкими в течение 3-х дней. Рецепт встретился на просторах инета, автору огромное спасибо.

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Булочки

Ингредиенты для «Нежнейшие булочки со сливочным сыром»:

  • Дрожжи

    (свежие)

    15 г

  • Молоко

    (теплое)

    150 мл

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сыр сливочный


    50 г

  • Сахар


    30 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (в оригинале 300г)

    330 г

  • Соль


    1/2 ч. л.

  • Масло растительное


    1 ст. л.

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1737.6 ккал
белки


54.5 г
жиры


39.5 г
углеводы


294.9 г
Порции
ккал
144.8 ккал
белки
4.5 г
жиры
3.3 г
углеводы
24.6 г
100 г блюда
ккал
267.3 ккал
белки
8.4 г
жиры
6.1 г
углеводы
45.4 г

Рецепт «Нежнейшие булочки со сливочным сыром»:

Нежнейшие булочки со сливочным сыром

В миску для замеса теста раскрошить дрожжи, влить молоко, перемешать венчиком и оставить на 5мин., чтобы дрожжи ожили. Вбить яйцо, добавить сливочный сыр, сахар, просеянную муку, соль.

Нежнейшие булочки со сливочным сыром

Замес ручным миксером, насадки "спирали" 10мин. В конце замеса влить растительное масло, смешать. Выложить тесто на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой, вымесить тесто руками. Собрать в шар.

Нежнейшие булочки со сливочным сыром

Смазать тесто и миску растительным маслом. Накрыть миску крышкой или пленкой и поставить на 60мин. в теплое место. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой, обмять. Поделить на равные кусочки, у меня по 51г 12шт.

Нежнейшие булочки со сливочным сыром

Из кусочков сформировать шарики, выложить на рабочей поверхности, накрыть пленкой, оставить на 15мин.

Нежнейшие булочки со сливочным сыром

Каждый шарик выложить лицевой стороной снизу, расплющить поверхность пальцами, собрать концы в центр.

Нежнейшие булочки со сливочным сыром

Сформировать шарик. Прокатать на рабочей поверхности без муки или между ладонями, выложить в форму, дно застелить пекарской бумагой. У меня рамка 28х20х6см. Накрыть пленкой, убрать в теплое место на 60мин. Перед выпечкой верх булочек присыпать мукой через сито (по желанию).

Нежнейшие булочки со сливочным сыром

Выпекать в заранее разогретой духовки до 180С 12-15мин. до румяного состояния (следите за своей духовкой).

Нежнейшие булочки со сливочным сыром

Остужать на решетке.

Нежнейшие булочки со сливочным сыром
Нежнейшие булочки со сливочным сыром
Нежнейшие булочки со сливочным сыром
Нежнейшие булочки со сливочным сыром
Нежнейшие булочки со сливочным сыром

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей


На завтрак


На обед


На полдник

Теги:
завтрак
обед
полдник
детям
чаепитие
выпечка
духовка

Вкусы:
нежный
сливочный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

f6103f6a1a6fd4c6e8d245caf8aa0c42 310x165 - Творожная шарлотка с яблоками

Творожная шарлотка с яблоками

Нежная шарлотка с творожным вкусом и яблочными ломтиками. Такой пирог можно приготовить на завтрак в …